Chleb pszenny na zakwasie

Chleb pszenny na zakwasie

4.8 64 đánh giá

chuẩn bị 30 phút

Toàn bộ 15h

26 kromek

Nguyên liệu

Zaczyn pszenny (dzień 1.)

70 g wody
70 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
5 - 15 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

60 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
60 g wody
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

470 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
2 łyżeczki soli
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
270 g wody zimnej
olej do natłuszczenia
skrobia ziemniaczana do oprószenia
5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 kromkę

Natri 180.3 mg

Chất đạm 2.8 g

Calo 352 kJ / 84.1 kcal

Chất béo 0.4 g

Chất xơ 0.6 g

Chất béo bão hòa 0 g

Carbohydrate 16.9 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

O PIECZYWIE 60 Công thức
Ba Lan

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Odrywany chlebek z nadzieniem słonecznikowo-ziołowym i czosnkiem

2h

Chlebki z grilla

1h 35 phút

Turecki płaski chleb

2h

Bułeczki pszenno-żytnie

12h 30 phút

Bułki do hamburgerów

3h

Chleb żytni pełnoziarnisty na zakwasie

16h

Paluchy z serem gruyère i oliwkami (Olivettes)

1h 40 phút

Chleb turecki z rodzynkami (żulik)

3h 40 phút

Chleb pszenno-żytni razowy

1h 40 phút

Podpłomyki z masłem ziołowym

40 phút

Drożdżówki z serem

1h

Chlebki śródziemnomorskie

1h 5 phút

Hiển thị tất cả