Thiết bị & Phụ kiện
Waadtländer Kreuzbrot
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 13h 30 phút
20 Scheiben
Nguyên liệu
Vorteig
-
Weissmehl150 g
-
Wasser120 g
-
Hefe1 g
Teig
-
Wasser400 g
-
Hefe10 g
-
Weizenvollkornmehl100 g
-
Weissmehl etwas mehr für die Arbeitsfläche und zum Bestauben500
-
Salz10 g
Độ khó
trung bình
Dinh dưỡng trên 1 Scheibe
Natri
195 mg
Chất đạm
4 g
Calo
539 kJ /
129 kcal
Chất béo
0.4 g
Chất xơ
1.8 g
Chất béo bão hòa
0.1 g
Carbohydrate
26 g