Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Fillet mignon con puré de patata rústico y espinacas a la crema - EEUU

Fillet mignon con puré de patata rústico y espinacas a la crema - EEUU
4.6 24 đánh giá
chuẩn bị 15 phút
Toàn bộ 1h 15 phút
4 raciones
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Mantequilla Maître d'Hotel
  • 10 g perejil fresco (solo las hojas)
  • 100 g de mantequilla en trozos (a temperatura ambiente)
  • 2 pellizcos de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 10 g de zumo de limón
Espinacas a la crema
  • 1 diente de ajo
  • 30 g de aceite de oliva
  • 250 g de hojas de espinaca frescas
  • 1 cucharadita de sal
  • 30 g de harina
  • 300 g de leche
  • 15 g de mantequilla
  • 1 pellizco de nuez moscada molida
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 50 g de queso rallado
Puré de patatas
  • 1000 g de agua
  • 800 g de patatas rojas (en trozos de 5 cm)
  • 5 g de aceite
  • 200 g de leche
  • 100 g de mantequilla a temperatura ambiente (en trozos)
  • 2 cucharadas de cebollino fresco picado
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
Filet mignon
  • 4 medallones de solomillo de ternera de 2-3 cm de grosor (150-200 g c/u)
  • 4 pellizcos de sal en escamas
  • 1 cucharada de cebollino fresco picado

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 ración

Natri 1641.8 mg
Chất đạm 83.6 g
Calo 6950 kJ / 1661 kcal
Chất béo 123.9 g
Chất xơ 6.6 g
Chất béo bão hòa 62.2 g
Carbohydrate 53.7 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Revista Thermomix nº 165 50 Công thức
Tây Ban Nha

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Solomillo de ternera con salsa de cerezas al Oporto

5.0(4)

30 phút

Lomo a la sal con mayonesa de ajo negro

4.3(55)

50 phút

Pechugas de pollo con sobrasada, queso de Mahón y espinacas

4.3(31)

1h

Sándwich cubano

4.1(35)

1h

Albóndigas de cordero con pan batbout

4.4(11)

1h 35 phút

Solomillo de cerdo Wellington con foie y mermelada de frambuesa (MEATER)

4.5(131)

40 phút

Bol de arroz integral, judías verdes, pollo y salsa de tomate

4.3(11)

1h

Medallones de pechuga de pollo a la Villaroy

4.6(69)

4h

Sándwich de pollo coronación

4.5(38)

2h 20 phút

Conejo a la sidra

4.4(23)

1h

Boeuf bourguignon en cocción lenta

4.5(176)

3h 30 phút

Estofado de ternera en hogaza de pan en cocción lenta

4.4(22)

4h 30 phút

 Hiển thị tất cả