Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Fillet mignon con puré de patata rústico y espinacas a la crema - EEUU

Fillet mignon con puré de patata rústico y espinacas a la crema - EEUU
4.6 24 đánh giá
chuẩn bị 15 phút
Toàn bộ 1h 15 phút
4 raciones
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Mantequilla Maître d'Hotel
  • 10 g perejil fresco (solo las hojas)
  • 100 g de mantequilla en trozos (a temperatura ambiente)
  • 2 pellizcos de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 10 g de zumo de limón
Espinacas a la crema
  • 1 diente de ajo
  • 30 g de aceite de oliva
  • 250 g de hojas de espinaca frescas
  • 1 cucharadita de sal
  • 30 g de harina
  • 300 g de leche
  • 15 g de mantequilla
  • 1 pellizco de nuez moscada molida
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 50 g de queso rallado
Puré de patatas
  • 1000 g de agua
  • 800 g de patatas rojas (en trozos de 5 cm)
  • 5 g de aceite
  • 200 g de leche
  • 100 g de mantequilla a temperatura ambiente (en trozos)
  • 2 cucharadas de cebollino fresco picado
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
Filet mignon
  • 4 medallones de solomillo de ternera de 2-3 cm de grosor (150-200 g c/u)
  • 4 pellizcos de sal en escamas
  • 1 cucharada de cebollino fresco picado

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 ración

Natri 1641.8 mg
Chất đạm 83.6 g
Calo 6950 kJ / 1661 kcal
Chất béo 123.9 g
Chất xơ 6.6 g
Chất béo bão hòa 62.2 g
Carbohydrate 53.7 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Revista Thermomix nº 165 50 Công thức
Tây Ban Nha

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Albóndigas de pollo con almendras

4.8(25)

40 phút

Patatas revolconas extremeñas con secreto ibérico

4.2(117)

1h

Lomo de cerdo a la sal con salsa de tomillo al pimentón

4.6(160)

1h

Arroz en textura de paella con carrillera ibérica y aroma de romero

4.7(279)

1h 10 phút

Ensalada de pollo con aguacate

4.7(147)

30 phút

Pimientos de piquillo en conserva rellenos de carne

4.7(213)

1h

Albóndigas en salsa de nata

4.4(104)

50 phút

Solomillo de cerdo al caramelo con manzanas

4.3(103)

1h 35 phút

Cocido madrileño

4.2(327)

2h 15 phút

Magret de pato con salsa de soja y mirin

4.9(37)

30 phút

Medallones de pechuga de pollo a la Villaroy

4.6(69)

4h

Carrilleras al pimentón con verduras

4.6(301)

1h 20 phút

 Hiển thị tất cả