Tourte auvergnate au seigle

Tourte auvergnate au seigle

4.0 12 đánh giá

chuẩn bị 30 phút

Toàn bộ 4h 45 phút

1 pièce

Nguyên liệu

Le levain

125 g de levain "chef" (voir "Conseils(s)")
65 g d'eau minérale
60 g de farine de seigle et un peu pour fariner

La tourte

750 g de farine de seigle et un peu pour fariner
675 g d'eau minérale
10 g de sel
eau (1 bol)

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 pièce

Chất đạm 63 g

Calo 12615 kJ / 2993 kcal

Chất béo 10 g

Carbohydrate 617 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Larousse - Boulangerie maison 120 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Pain rapide

1h 15 phút

Brioche italienne

3h 15 phút

Fougasse au jambon, tomates et mozzarella

2h 35 phút

Pain brioché roulé cannelle et cranberries

3h 20 phút

Baguette tradi'graines

3h 30 phút

Cramique

2h

Babka au potimarron

4h 30 phút

Pain de seigle

2h 40 phút

Briochettes perdues au sirop d'érable

15 phút

Pain complet au muesli

4h 5 phút

Brioche aux oranges confites et ganache au chocolat

4h 15 phút

Rolls à la pistache

2h 20 phút

Hiển thị tất cả