Tourte auvergnate au seigle

Tourte auvergnate au seigle

4.0 12 đánh giá

chuẩn bị 30 phút

Toàn bộ 4h 45 phút

1 pièce

Nguyên liệu

Le levain

125 g de levain "chef" (voir "Conseils(s)")
65 g d'eau minérale
60 g de farine de seigle et un peu pour fariner

La tourte

750 g de farine de seigle et un peu pour fariner
675 g d'eau minérale
10 g de sel
eau (1 bol)

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 pièce

Chất đạm 63 g

Calo 12615 kJ / 2993 kcal

Chất béo 10 g

Carbohydrate 617 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Larousse - Boulangerie maison 120 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Gâche vendéenne

3h 20 phút

Cramique, brioche du Nord aux raisin secs

3h 15 phút

Muffins anglais à la farine complète

2h 10 phút

Fougasse (Découverte)

1h

Pain aux fruits secs

3h 45 phút

Buns à la cannelle

5h

Pain torsadé cheddar et ciboulette

3h 25 phút

Pain d'épeautre aux graines

6h 10 phút

Pain au lait façon chinois (Plaisir)

2h

Pain brioché

45 phút

Petits pains roulés aux pommes et à la cannelle

4h 25 phút

Fougasse à la tomate et au chorizo

3h 20 phút

Hiển thị tất cả