Pains au lait façon "tangzhong"

Pains au lait façon "tangzhong"

4.5 151 đánh giá

chuẩn bị 20 phút

Toàn bộ 24h

14 portions

Nguyên liệu

Le tangzhong (à faire la veille)

25 g de farine de blé type 55
125 g d'eau

La pâte (le jour même)

1 œuf
125 g de lait et un peu pour la dorure
15 g de levure boulangère fraîche
350 g de farine de blé type 55, et un peu pour le plan de travail
50 g de sucre en poudre
2 c. à café de sel
1 c. à soupe de lait en poudre
30 g de beurre doux ramolli

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 4 g

Calo 595 kJ / 140 kcal

Chất béo 3.1 g

Carbohydrate 23.8 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Les brioches avec le Sensor 27 Công thức
Pháp

Pains et viennoiseries 50 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Pain moulé aux graines

3h 50 phút

Pain vapeur

2h

Pain ciabatta

3h 45 phút

Pain au lait (Simplicité)

2h 20 phút

Miche de petit épeautre

3h 35 phút

Mmmh un doonut !!!

2h 45 phút

Brioche

8h

JUILLET Fougasse aux olives - Bruno Dinel

2h

Petits pains vapeur au chorizo

2h

Pain de seigle

5h

Focaccia italienne

5h 10 phút

Pain blanc en cocotte

3h 15 phút

Hiển thị tất cả