Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Pain de seigle

Pain de seigle
3.2 6 đánh giá
chuẩn bị 15 phút
Toàn bộ 4h 10 phút
1 pièce
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

La poolish
  • 10 g de levure boulangère fraîche émiettée
  • 100 g d'eau minérale
  • 5 g de sucre en poudre
  • 100 g de farine T 55
La pâte
  • 400 g de farine de seigle
  • 100 g de farine T 55, et un peu pour fariner
  • 275 g d'eau minérale
  • 10 g de sel
  • eau (1 bol)

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 pièce

Chất đạm 48 g
Calo 8750 kJ / 2076 kcal
Chất béo 7 g
Carbohydrate 137 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Larousse - Boulangerie maison 120 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Buns à la cannelle

4.4(118)

5h

Pain de mie vapeur sans croûte

4.7(135)

3h 10min

Pain au miel et aux flocons d'avoine

4.5(89)

3h 20min

Pita

4.7(237)

3h

Brioches suisses aux pépites de chocolat

4.6(147)

7h 5min

Tarte au sucre

4.1(11)

3h 50min

Cramique, brioche du Nord aux raisin secs

4.2(75)

3h 15min

Baguette viennoise

4.6(105)

2h 30min

Hot dog au bœuf haché et sauce barbecue

4.4(67)

3h 45min

Kouglof alsacien

4.6(50)

17h 10min

Pain au chocolat

4.6(292)

24h

Baguette

4.6(843)

3h 45min

 Hiển thị tất cả