Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Pain de seigle

Pain de seigle
3.2 6 đánh giá
chuẩn bị 15 phút
Toàn bộ 4h 10 phút
1 pièce
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

La poolish
  • 10 g de levure boulangère fraîche émiettée
  • 100 g d'eau minérale
  • 5 g de sucre en poudre
  • 100 g de farine T 55
La pâte
  • 400 g de farine de seigle
  • 100 g de farine T 55, et un peu pour fariner
  • 275 g d'eau minérale
  • 10 g de sel
  • eau (1 bol)

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 pièce

Chất đạm 48 g
Calo 8750 kJ / 2076 kcal
Chất béo 7 g
Carbohydrate 137 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Larousse - Boulangerie maison 120 Công thức
Pháp

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Petits pains aux raisins

4.8(92)

24h

Miniviennoiseries express

4.1(29)

5h 20 phút

Kouglof alsacien

4.5(45)

17h 10 phút

Panini roquette-mimolette

4.4(16)

2h 30 phút

Pains longs noix de pécan et raisins

4.0(2)

4h 30 phút

Ficelle apéro aux lardons et au comté

4.6(245)

3h 45 phút

Gâche vendéenne

4.4(56)

12h 55 phút

Petits pains roulés aux pommes et à la cannelle

4.8(375)

4h 25 phút

JUILLET Fougasse aux olives - Bruno Dinel

4.8(161)

2h

Olivettes

4.7(28)

1h 45 phút

Briochettes parisiennes

4.1(27)

4h 5 phút

Gaufres vegan à la purée de noisette

4.3(32)

40 phút

 Hiển thị tất cả