Vepřová panenka sous-vide s houbovou omáčkou

Vepřová panenka sous-vide s houbovou omáčkou

4.9 75 đánh giá
chuẩn bị 25 phút
Toàn bộ 1h 50 phút
4 porce

Nguyên liệu

Souse-vide vepřová panenka
  • 600 gramů vepřové panenky
  • ½ čajové lžičky soli
  • ¼ čajové lžičky mletého černého pepře
  • 20 gramů másla
  • 1400 - 1500 gramů vody (přibližně)
  • 30 gramů citrónové šťávy (přibližně z půlky citrónu)
  • 1 polévková lžíce olivového oleje
Houbová omáčka
  • 2 stroužky česneku
  • 20 gramů másla
  • 20 gramů sušených hub
  • 210 gramů smetany ke šlehání, 33 % tuku
  • 1 čajová lžička kukuřičného škrobu
  • 1 špetka mletého černého pepře
  • 1 čajová lžička hovězího bujónu tekutého, ve skleničce

Độ khó

dễ


Dinh dưỡng trên 1 porci

Natri 522.7 mg
Chất đạm 32.9 g
Calo 1762.4 kJ / 421.2 kcal
Chất béo 29.1 g
Chất xơ 0.7 g
Chất béo bão hòa 14.9 g
Carbohydrate 7.1 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin


Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả