Orecchiette ai broccoli

Name: Orecchiette ai broccoli
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 200 g di farina; 150 g di farina di semola di grano duro; 160 g di acqua; ½ cucchiaino di sale; 20 g di pecorino; 90 g di olio extravergine di oliva; 1 - 2 spicchi di aglio; 4 filetti di acciuga, sott'olio; 1200 g di acqua; 1 cucchiaino colmo di sale; 500 g di broccoli; 1 pizzico di pepe nero macinato fresco

4.1 (7 đánh giá)

Đăng ký miễn phí

Độ khó nâng cao

Thời gian thực hiện 1h 30 phút

Tổng thời gian 2h 40 phút

Khẩu phần ăn 6 porzioni

Nguyên liệu

200 g di farina
150 g di farina di semola di grano duro
160 g di acqua
½ cucchiaino di sale

20 g di pecorino a pezzi (3 cm)
90 g di olio extravergine di oliva
1 - 2 spicchi di aglio, a piacere
4 filetti di acciuga, sott'olio
1200 g di acqua
1 cucchiaino colmo di sale
500 g di broccoli, le cimette a pezzi piccoli
hoặc 500 g di cime di rapa, le cimette a pezzi piccoli
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Dinh dưỡng: trên 1 porzione
Calo: 1506 kJ / 360 kcal
Chất đạm: 9 g
Carbohydrate: 46 g
Chất béo: 16.8 g
Chất xơ: 2.1 g