Gebackene Polentaknödel mit Rindsragout und Dillkohlrabi

Gebackene Polentaknödel mit Rindsragout und Dillkohlrabi

4.2 21 đánh giá
chuẩn bị 1h 40 phút
Toàn bộ 5h 30 phút
6 Portionen

Nguyên liệu

Rindsragout
  • Öl
    20 g
  • Knoblauchzehe halbiert
    1
  • Rindsgulaschfleisch in Würfeln (2 cm)
    500 g
  • Rotwein
    170 g
  • Portwein, rot
    160 g
  • Salz
    1 TL
  • Thymian, frisch
    1 Zweiglein
  • Lorbeerblatt, getrocknet
    1
  • Sternanis
    1
  • Rinderfond
    200 g
  • Butter in Stücken
    15 g
Polenta und Kohlrabi
  • Wasser
    1000 g
  • Salz
    2 TL
  • Polenta, grob (Bramata)
    300 g
  • Kohlrabi geschält (ca. 750 g)
    3 Stück
  • Weizenmehl
    3 - 4 EL
  • Eier verquirrlt
    2
  • Panko Paniermehl
    150 - 200 g
Fertigstellung
  • Frittierfett
    1 l
  • Zwiebeln halbiert
    50 g
  • Butter
    20 g
  • Salz
    ½ TL
  • Gemüsefond (siehe Tipp)
    100 g
  • Maisstärke
    1 EL
  • Dill, frisch
    ½ Bund

Độ khó

trung bình


Dinh dưỡng trên 1 Portion

Natri 9306 mg
Chất đạm 29 g
Calo 3223 kJ / 770 kcal
Chất béo 35 g
Chất xơ 6.4 g
Chất béo bão hòa 9 g
Carbohydrate 73 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin


Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả