Λαζάνια

Name: Λαζάνια
Prep time: 40 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 μερίδες
Ingredients: 100 - 200 γρ. τυρί παρμεζάνα; 200 γρ. ανάμεικτα λαχανικά; 40 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο; 800 γρ. ανάμεικτο κιμά; 100 γρ. λευκό ξηρό κρασί; 300 γρ. περαστή ντομάτα, σε κονσέρβα; 1 - 1 ½ κ.γλ. αλάτι; ½ - 1 κ.γλ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι; 1000 γρ. γάλα; 80 γρ. βούτυρο; 100 γρ. αλεύρι; 1 κ.γλ. αλάτι; 1 - 2 πρέζες αλεσμένο μοσχοκάρυδο; βούτυρο; 250 γρ. λαζάνια

4.9 (78 đánh giá)

Đăng ký miễn phí

Độ khó nâng cao

Thời gian thực hiện 40 phút

Tổng thời gian 2h 30 phút

Khẩu phần ăn 6 μερίδες

Nguyên liệu

100 - 200 γρ. τυρί παρμεζάνα, σε κομμάτια (3 εκ.)

200 γρ. ανάμεικτα λαχανικά (κλωνάρια σέλινου, καρότα και κρεμμύδια), σε κομμάτια
40 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
800 γρ. ανάμεικτο κιμά (μισό χοιρινό και μισό βοδινό)
100 γρ. λευκό ξηρό κρασί
300 γρ. περαστή ντομάτα, σε κονσέρβα (passata)
1 - 1 ½ κ.γλ. αλάτι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
½ - 1 κ.γλ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας