Sous-Vide Cod, Beet and Lemongrass Risotto

Sous-Vide Cod, Beet and Lemongrass Risotto

4.1 13 đánh giá

chuẩn bị 25 phút

Toàn bộ 2h 10 phút

4 portions

Nguyên liệu

cod fillets skin-on (approx. 7 oz ea.)
4
extra virgin olive oil plus extra to garnish
2 tbsp
fresh thyme plus extra to garnish
4 sprigs
lemon zest, grated plus extra to garnish
2 tsp
water to fully submerge bags (not higher than max. fill mark 2.2 l)
56 oz
lemon juice, freshly squeezed plus 1 tsp to garnish
1 oz
shallots cut in halves
1 oz
raw beets in pieces (1 in.)
7 oz
extra virgin olive oil
1 oz
risotto rice (e.g. Carnaroli or Arborio)
9 ½ oz
dry white wine
4 ½ oz
water
20 ½ oz
20 ½ oz vegetable broth
vegetable stock paste
1 tsp
½ vegetable stock cube, crumbled
fresh lemongrass cut in slices (2 in.)
1 - 2 stalks
salt
1 ½ tsp
ground white pepper
¼ tsp
unsalted butter
1 ½ oz

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 1501 mg

Chất đạm 42 g

Calo 2366 kJ / 565 kcal

Chất béo 18 g

Chất xơ 2.7 g

Chất béo bão hòa 7 g

Carbohydrate 53 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Daily & Creative 30 Công thức
Hoa Kỳ

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Lasagna Bolognese

3h

Pasta Primavera

35 phút

Risotto with Parmesan Cheese

30 phút

Gochujang Ramen Noodles

30 phút

Summer Squash Soup, Fish with Rice and Vegetables, Apple-Pear Crumble

1h 35 phút

Southern Mac & Cheese

30 phút

Spaghetti Carbonara Pie

Không có đánh giá

Crispy Saffron Chicken and Rice

2h 5 phút

Sticky Sriracha Shrimp Bowl

1h

Tomato Basil Pasta

45 phút

Stuffed Gnocchi

1h 20 phút

Tomato Basil Chicken Fettuccine

1h

Hiển thị tất cả