Σαλάτα κινόα με κράνμπερις και φιστίκια Αιγίνης

Σαλάτα κινόα με κράνμπερις και φιστίκια Αιγίνης

3.0 3 đánh giá
chuẩn bị 15 phút
Toàn bộ 1h 35 phút
8 μερίδες

Nguyên liệu

Σαλάτα
  • νερό για μούλιασμα
  • κινόα λευκή (βλ. συμβουλές)
    100 γρ.
  • κινόα κόκκινη (βλ. συμβουλές)
    200 γρ.
  • καρότο κομμένο σε κυβάκια (1 εκ.)
    1
  • παντζάρι κομμένο σε κυβάκια (1 εκ.)
    1
  • αρακά, κατεψυγμένο
    60 γρ.
  • φιστίκια Αιγίνης, καθαρισμένα, ανάλατα καβουρντισμένα
    50 γρ.
  • κράνμπερις, αποξηραμένα (βλ. συμβουλές)
    40 γρ.
  • φρέσκο δυόσμο μόνο τα φύλλα
    3 κλωνάρια
Ντρέσινγκ
  • εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
    100 γρ.
  • μουστάρδα Dijon
    2 κ.γλ.
  • μέλι
    20 γρ.
  • ξίδι από κόκκινο κρασί
    10 γρ.
  • χυμό λεμονιού
    40 γρ.
  • αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • μαύρο πιπέρι, τριμμένο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
  • λάιμ κομμένα σε φέτες, για το σερβίρισμα
    2
  • φέτα θρυμματισμένη, για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Độ khó

dễ


Dinh dưỡng trên 1 μερίδα

Chất đạm 9.7 g
Calo 1508.9 kJ / 359.3 kcal
Chất béo 21.1 g
Chất xơ 5.6 g
Carbohydrate 30.4 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin


Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả