Πίτσα στο τηγάνι

Name: Πίτσα στο τηγάνι
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 12 κομμάτια
Ingredients: 280 γρ. νερό; 1 κ.γλ. ξηρή μαγιά; 1 πρέζα ζάχαρη; 400 γρ. αλεύρι φαρίνα; 2 κ.γλ. αλάτι, ψιλό; 170 γρ. τυρί μοτσαρέλα; 100 γρ. κρεμμύδι; 2 σκελίδες σκόρδο; 350 γρ. περαστή ντομάτα, σε κονσέρβα; 250 γρ. φρέσκα λευκά μανιτάρια; ¼ κ.γλ. βασιλικό, αποξηραμένο; ¼ κ.γλ. ρίγανη, αποξηραμένη; ¼ κ.γλ. δεντρολίβανο, αποξηραμένο, ψιλοκομμένο; 1 πρέζα πιπέρι τσίλι καγιέν, αποξηραμένο, σε νιφάδες

Không có đánh giá

chuẩn bị 20 phút

Toàn bộ 1h 50 phút

12 κομμάτια

Nguyên liệu

νερό σε θερμοκρασία δωματίου
280 γρ.
ξηρή μαγιά
1 κ.γλ.
ζάχαρη
1 πρέζα
αλεύρι φαρίνα και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
400 γρ.
αλάτι, ψιλό
2 κ.γλ.
τυρί μοτσαρέλα σε κύβους (περίπου 2 εκ.)
170 γρ.
κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα (1 μέτριο)
100 γρ.
σκελίδες σκόρδο
2
περαστή ντομάτα, σε κονσέρβα
350 γρ.
φρέσκα λευκά μανιτάρια σε λεπτές φέτες
250 γρ.
βασιλικό, αποξηραμένο
¼ κ.γλ.
ρίγανη, αποξηραμένη
¼ κ.γλ.
δεντρολίβανο, αποξηραμένο, ψιλοκομμένο
¼ κ.γλ.
πιπέρι τσίλι καγιέν, αποξηραμένο, σε νιφάδες
1 πρέζα
πράσινη πιπεριά (không bắt buộc) (σε λεπτές φέτες)
λίγη
λίγο σαλάμι πεπερόνι, σε φέτες