Pique-nique : salade de pommes de terre, dip roquette-tomates, pain d'épeautre, kouglof au citron

Name: Pique-nique : salade de pommes de terre, dip roquette-tomates, pain d'épeautre, kouglof au citron
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6 portions
Ingredients: 300 g de beurre; un peu de farine; 700 g d'eau; 1200 g de pommes de terre; 500 g de farine de pur épeautre; 1 ½ c. à café de sel; ½ cube de levure boulangère fraîche; 300 g d'eau; 250 g de sucre; 1 c. à café de sucre vanillé, maison; 1 citron non-traité; 1 pincée de sel; 5 œufs; 370 g de farine; 1 sachet de poudre à lever; 40 g de lait; 100 g d'oignons; 3 brins de persil frais; 250 g d'eau; 1 c. à café bombée de bouillon de légumes en pâte; 35 g de vinaigre; 30 g d'huile de tournesol; 1 c. à café de moutarde; 1 c. à café de sel; 1 pincée de noix de muscade, fraîchement moulue; ½ c. à café de poivre, moulu; 80 g de tomates séchées à l'huile; 40 g de roquette; ¼ - ½ c. à café de sel; ¼ de c. à café de poivre de Cayenne, moulu

5.0 (1 đánh giá)

Đăng ký miễn phí

Độ khó trung bình

Thời gian thực hiện 1h 45 phút

Tổng thời gian 3h

Khẩu phần ăn 6 portions

Nguyên liệu

300 g de beurre, mou, en morceaux (2 cm), un peu plus pour graisser le moule
un peu de farine pour fariner le moule

700 g d'eau
1200 g de pommes de terre, petites, à chair ferme, non pelées

500 g de farine de pur épeautre, claire
1 ½ c. à café de sel
½ cube de levure boulangère fraîche
300 g d'eau

250 g de sucre
1 c. à café de sucre vanillé, maison
hoặc ½ c. à café d'extrait de vanille, naturel
1 citron non-traité, le zeste
1 pincée de sel
5 œufs
370 g de farine
1 sachet de poudre à lever (15 g)
40 g de lait