"To die for" mini pavlovas

"To die for" mini pavlovas

4.2 30 đánh giá

chuẩn bị 20 phút

Toàn bộ 2h 40 phút

12 portions

Nguyên liệu

Mini meringues

caster sugar
180 g
egg whites, room temperature
4
white vinegar
3 tsp
sea salt
1 pinch
cornflour (see Tips)
1 tbsp

Passionfruit and lime curd

caster sugar to taste
60 - 80 g
fresh kaffir lime leaf
1
unsalted butter cut into pieces
100 g
egg yolks
4
fresh passionfruit juice only, seeds reserved for fruit salsa
2
limes juice only (approx. 40 g), zest reserved for cream and salsa
2

Lime cream and fruit salsa

crème fraîche
100 g
thickened cream (see Tips)
200 g
ripe mango cut into small dice (5 mm)
1
fresh pineapple cored, cut into small dice (5 mm)
½
Malibu® rum (optional)
1 tbsp

Assembly

dried mango powder to serve (optional)
micro mint to serve (optional)
coconut flakes toasted
4 tbsp

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 47.9 mg

Chất đạm 3.6 g

Calo 1295.8 kJ / 308.5 kcal

Chất béo 19.1 g

Chất xơ 2 g

Chất béo bão hòa 11.9 g

Carbohydrate 30.3 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Thermomix creating something incredible 92 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Caramel chocolate mousse cake (TM6, Kirsten Tibballs)

28h

Tiramisu

5h 20 phút

Cheesecakes in jars

4h

Rocky road with vanilla bean marshmallow

2h 45 phút

Traditional crème brûlée

25h

Peppermint chocolate brownie cheesecake

1h 5 phút

Healthy chocolate mousse

10 phút

Panna cotta

6h 15 phút

Galaktoboureko

1h 35 phút

Mini apple crumble cakes

1h 15 phút

Dubai pistachio macarons

2h

Steamed chocolate lava cakes

50 phút

Hiển thị tất cả