Σπαράγγια και αυγά ποσέ sous-vide

Name: Σπαράγγια και αυγά ποσέ sous-vide
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: ελαιόλαδο; 4 αυγά, μετρίου μεγέθους (53-63 γρ. το καθένα); 150 γρ. σπαράγγια, πράσινα; 2 σκελίδες σκόρδο; νερό; 30 γρ. χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο; λίγο αλάτι; λίγο μαύρο πιπέρι, αλεσμένο

(Không có đánh giá)

Đăng ký miễn phí

Độ khó trung bình

Thời gian thực hiện 25 phút

Tổng thời gian 1h 20 phút

Khẩu phần ăn 4 μερίδες

Nguyên liệu

ελαιόλαδο, για το λάδωμα
4 αυγά, μετρίου μεγέθους (53-63 γρ. το καθένα)
150 γρ. σπαράγγια, πράσινα, ξεφλουδισμένα (μέγιστο μήκος 14 εκ.)
2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένο
νερό, για το βύθισμα της σακούλας
30 γρ. χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο (από μισό λεμόνι)
hoặc 1 κοφτό κ.γλ. ασκορβικό οξύ (από μισό λεμόνι)
λίγο αλάτι
λίγο μαύρο πιπέρι, αλεσμένο

Dinh dưỡng: trên 1 μερίδα
Calo: 550 kJ / 132 kcal
Chất đạm: 7 g
Carbohydrate: 2 g
Chất béo: 10 g
Chất béo bão hòa: 3 g
Chất xơ: 0.5 g
Natri: 81 mg