Vitello tonnato sous-vide

Vitello tonnato sous-vide

3.9 14 đánh giá

chuẩn bị 25 phút

Toàn bộ 4h 30 phút

6 Portionen

Nguyên liệu

Kalbfleisch sous-vide

Wasser etwas mehr zum Kühlen
1500 g
Zitronensaft frisch gepresst (siehe Tipp)
30 g
Kalbfleisch in einem Stück (siehe Tipp)
600 g
natives Olivenöl extra
15 g
Salz
1 Prise
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise
Wacholderbeeren
2 - 3

Thunfisch-Sauce

Erdnussöl
200 g
Thunfisch in Öl abgetropft
80 g
Sardellenfilets, in Öl eingelegt abgetropft
2
Kapern, eingelegt
5 - 10 g
Zitronensaft frisch gepresst
15 g
weißer Balsamessig
5 g
Eidotter
2

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 Portion

Natri 352 mg

Chất đạm 26 g

Calo 2224 kJ / 531 kcal

Chất béo 48 g

Chất xơ 0 g

Chất béo bão hòa 10 g

Carbohydrate 1 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Sous-vide 20 Công thức
Áo

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Auberginensalat - Baba Gannuş

1h

Linsensalat mit Tomaten und Feta

50 phút

Temaki-Sushi

1h

Kichererbsensalat

15 phút

Pizzasonne

1h 55 phút

Curry-Coleslaw

40 phút

Tikkibox: Rote Rüben Nuggets mit Joghurt-Minz-Sauce

1h

Cremige Karotten-Polenta-Küchlein

50 phút

Toast mit Dill-Joghurt, grünem Salat und pochiertem Ei

35 phút

Jiddische Hendlleber mit Kirschenkoch

5h 15 phút

Backhendlsalat mit Kürbiskernen

45 phút

Bohnen-Tomaten-Salat

30 phút

Hiển thị tất cả