Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Vitello tonnato sous-vide

Vitello tonnato sous-vide
3.9 14 đánh giá
chuẩn bị 25 phút
Toàn bộ 4h 30 phút
6 Portionen
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Kalbfleisch sous-vide
  • Wasser etwas mehr zum Kühlen
    1500 g
  • Zitronensaft frisch gepresst (siehe Tipp)
    30 g
  • Kalbfleisch in einem Stück (siehe Tipp)
    600 g
  • natives Olivenöl extra
    15 g
  • Salz
    1 Prise
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
    1 Prise
  • Wacholderbeeren
    2 - 3
Thunfisch-Sauce
  • Erdnussöl
    200 g
  • Thunfisch in Öl abgetropft
    80 g
  • Sardellenfilets, in Öl eingelegt abgetropft
    2
  • Kapern, eingelegt
    5 - 10 g
  • Zitronensaft frisch gepresst
    15 g
  • weißer Balsamessig
    5 g
  • Eidotter
    2

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 Portion

Natri 352 mg
Chất đạm 26 g
Calo 2224 kJ / 531 kcal
Chất béo 48 g
Chất xơ 0 g
Chất béo bão hòa 10 g
Carbohydrate 1 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Sous-vide 20 Công thức
Áo

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Erdäpfelsalat

4.4(196)

55min

Coleslaw

4.5(4.3K)

40min

Karfiol-Ei-Salat mit Senfdressing

4.7(92)

35min

Paradeisergelee mit Fetacreme und Käsekeks

4.3(22)

1h 40min

Asia-Coleslaw

4.4(358)

15min

Hähnchen-Walnuss-Dip - Çerkez Tavuğu

4.4(140)

45min

Spargel-Lachs-Tatar mit Vogerlsalat

4.6(21)

40min

Griechischer Weißkrautsalat

4.3(546)

2h 15min

Auberginensalat - Baba Gannuş

4.2(171)

1h

Kichererbsenpaste - Humus

4.4(444)

13h

Dotterravioli | Spinat | Trüffel

4.4(12)

5h 10min

Lachstatar auf Avocadomus

4.6(297)

15min

 Hiển thị tất cả