Bowl mit mariniertem Lachs, Quinoa und schwarzen Bohnen

Bowl mit mariniertem Lachs, Quinoa und schwarzen Bohnen

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chuẩn bị 25 phút

Toàn bộ 55 phút

4 Portionen

Nguyên liệu

Marinade

Koriander abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
1 Bund
Chili, gemahlen (z. B. Chipotle Chili), nach Geschmack
½ - 1 TL
Limette unbehandelt, Schale fein abgerieben und Saft ausgepresst
1
Sesam und etwas mehr zum Garnieren
10 g
Sesamöl, geröstet
25 g
Agavendicksaft
25 g
Sojasauce
25 g
Wasser
2 EL
Salz
1 TL
Pfeffer
2 Prisen

Lachs

Öl
20 g
20 g Olivenöl
Lachsfilet, frisch, ohne Haut in Würfeln (4 cm), trocken getupft
200 g

Salat und Fertigstellung

Wasser
1200 g
Salz
1 TL
Quinoa
150 g
Hokkaido-Kürbis in Würfeln (2 cm)
300 g
Rosenkohl halbiert
200 g
Schwarze Bohnen, aus der Dose abgetropft
200 g
Cherry-Tomaten halbiert
100 g
Salatgurke in dünnen Scheiben
100 g

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 Portion

Chất đạm 24 g

Calo 2130 kJ / 509 kcal

Chất béo 24 g

Chất xơ 12.8 g

Carbohydrate 55 g

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