Cronuts con salsa de toffelate

Cronuts con salsa de toffelate

3.7 6 đánh giá

chuẩn bị 1h

Toàn bộ 6h

12 unidades

Nguyên liệu

Masa de rosquillas hojaldrada

150 g de leche
15 g de levadura prensada fresca
65 g de azúcar
340 g de harina de fuerza
1 huevo
1 yema de huevo
1 pellizco de sal
60 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños
harina de fuerza
200 g de mantequilla fría en un bloque

Salsa de toffelate

250 g de azúcar
200 g de nata (35% de grasa)
1030 g de agua
1 cucharadita de zumo de limón
30 g de mantequilla muy fría (a ser posible en un solo trozo)
75 - 100 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
1 cucharada de vinagre para el prelavado

Crema pastelera

300 g de leche
40 g de azúcar
1 sobre de azúcar vainillado
40 g de harina de repostería
2 huevos

Terminación y decoración

500 g de aceite para freír

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 unidad

Natri 115.3 mg

Chất đạm 7.7 g

Calo 2537 kJ / 607 kcal

Chất béo 38.9 g

Chất xơ 2.3 g

Chất béo bão hòa 19.8 g

Carbohydrate 56.7 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Repostería. La vida es dulce 120 Công thức
Tây Ban Nha

Virales 19 Công thức
Tây Ban Nha

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Triángulos de chocolate

4h 30 phút

Bizcocho de té matcha (Matcha kasutera) - Japón

1h

Tortitas de avena y arándanos

15 phút

Bizcocho de aceite de oliva

40 phút

Pan de queso brasileño sin gluten

1h 10 phút

Galletas de chocolate blanco y macadamia

45 phút

Rosquillas americanas (doughnuts)

2h 10 phút

Bizcocho de compota de manzana

2h 20 phút

Cookie gigante

40 phút

Rosquillas de bizcocho de chocolate

1h 50 phút

Galletas tiernas de zanahoria, avena y naranja

50 phút

Tortitas o blinis de salvado de avena (sin lactosa)

8h 20 phút

Hiển thị tất cả