Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Cronuts con salsa de toffelate

Cronuts con salsa de toffelate
3.7 6 đánh giá
chuẩn bị 1h
Toàn bộ 6h
12 unidades
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Masa de rosquillas hojaldrada
  • 150 g de leche
  • 15 g de levadura prensada fresca
  • 65 g de azúcar
  • 340 g de harina de fuerza
  • 1 huevo
  • 1 yema de huevo
  • 1 pellizco de sal
  • 60 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños
  • harina de fuerza
  • 200 g de mantequilla fría en un bloque
Salsa de toffelate
  • 250 g de azúcar
  • 200 g de nata (35% de grasa)
  • 1030 g de agua
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • 30 g de mantequilla muy fría (a ser posible en un solo trozo)
  • 75 - 100 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
  • 1 cucharada de vinagre para el prelavado
Crema pastelera
  • 300 g de leche
  • 40 g de azúcar
  • 1 sobre de azúcar vainillado
  • 40 g de harina de repostería
  • 2 huevos
Terminación y decoración
  • 500 g de aceite para freír

Độ khó

nâng cao

Dinh dưỡng trên 1 unidad

Natri 115.3 mg
Chất đạm 7.7 g
Calo 2537 kJ / 607 kcal
Chất béo 38.9 g
Chất xơ 2.3 g
Chất béo bão hòa 19.8 g
Carbohydrate 56.7 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Repostería. La vida es dulce 120 Công thức
Tây Ban Nha
Virales 16 Công thức
Tây Ban Nha

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả
Roscón relleno con frutas confitadas

Roscón relleno con frutas confitadas

4.7(51)

4h

Tarta de chocolate y batata

Tarta de chocolate y batata

4.6(46)

3h

Bizcocho triple de chocolate

Bizcocho triple de chocolate

4.3(129)

2h 20 phút

Tarta de fondant, crema de mantequilla y frutos rojos

Tarta de fondant, crema de mantequilla y frutos rojos

4.3(6)

17h

Tarta de chocolate y frutos secos sin gluten

Tarta de chocolate y frutos secos sin gluten

4.8(6)

1h 30 phút

Corona de brioche con crema de whisky

Corona de brioche con crema de whisky

4.3(29)

5h

Trenza glaseada de crema y frutos secos

Trenza glaseada de crema y frutos secos

4.4(36)

4h 10 phút

Empanada gallega de manzana

Empanada gallega de manzana

4.4(32)

3h 45 phút

Minicheesecakes de chocolate blanco

Minicheesecakes de chocolate blanco

4.8(59)

8h 30 phút

Bizcocho de chocolate con base crujiente de sarraceno

Bizcocho de chocolate con base crujiente de sarraceno

4.1(8)

1h 10 phút

Bizcochón de plátano y gofio

Bizcochón de plátano y gofio

4.5(29)

1h 25 phút

Minitartas San Marcos con trufa

Minitartas San Marcos con trufa

4.6(24)

3h

 Hiển thị tất cả