Thiết bị & Phụ kiện
Công thức này được thiết kế cho một thiết bị và phụ kiện kết hợp cụ thể, nếu không có thiết lập bắt buộc này, chúng tôi không thể đảm bảo kết quả thành công.
Thermomix® TM7
Tương thích
Thermomix® TM6
Tương thích
Thermomix® TM5
Tương thích
Beef Wellington (Ben) Metric
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 10h 10 phút
8 portions
Nguyên liệu
Beef Wellington
-
beef tenderloin (2 pieces, 397.5 g ea.)795 g
-
extra virgin olive oil100 g
-
Dijon mustard60 g
-
garlic cloves peeled2
-
shallot in pieces45 g
-
brown mushrooms, fresh395 g
-
button mushrooms fresh200 g
-
salt to taste1 tsp
-
black pepper, ground to taste¼ tsp
-
thyme, fresh leaves only5 sprigs
-
prosciutto (approx. 100 g)8 slices
-
pâté (không bắt buộc) softened85 g
-
puff pastry2 sheets
-
egg yolks slightly beaten2
-
fleur de sel1 tsp
Sauce
-
olive oil30 g
-
butter, unsalted30 g
-
beef tenderloin filet mignon, in pieces (4 cm)200 g
-
black peppercorns12
-
bay leaf, dried1
-
thyme, fresh leaves only, plus extra to garnish3 sprigs
-
red wine e.g. merlot or cabernet (1 bottle)755 g
-
red wine vinegar2 tsp
-
500 g waterbeef broth500 g
-
salt½ tsp
-
cornstarch2 tbsp
Độ khó
trung bình
Dinh dưỡng trên 1 portion
Natri
1510 mg
Chất đạm
37 g
Calo
3012 kJ /
720 kcal
Chất béo
49 g
Chất xơ
3 g
Chất béo bão hòa
15 g
Carbohydrate
17 g
Bạn có thích những gì bạn thấy không?
Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!
Đăng ký miễn phí Thêm thông tin
Bạn cũng có thể thích...
Hiển thị tất cả
Meatballs with tomato sauce
45 phút
Beef and beer pie
1h 40 phút
Turkey Chili
45 phút
Holiday Brisket
6h 55 phút
Pork tenderloin with mustard sauce
35 phút
Korean Fried Chicken
3h 10 phút
Roasted Chicken with Vegetables
Không có đánh giá
Chimichurri Pork Tenderloin with Warm Rice Salad
13h 20 phút
Meatloaf
1h 20 phút
Keto Roast Turkey with Pancetta, Lemon and Herb Cream
Không có đánh giá
Pulled Chicken Tortillas (Diabetes)
40 phút
Tacos with Pulled Pork in Beer Sauce
5h 15 phút