Thiết bị & Phụ kiện
Công thức này được thiết kế cho một thiết bị và phụ kiện kết hợp cụ thể, nếu không có thiết lập bắt buộc này, chúng tôi không thể đảm bảo kết quả thành công.
Thermomix® TM7
Tương thích
Thermomix® TM6
Tương thích
Thermomix® TM5
Tương thích
Beef Wellington (Ben) Metric
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 10h 10 phút
8 portions
Nguyên liệu
Beef Wellington
-
beef tenderloin (2 pieces, 397.5 g ea.)795 g
-
extra virgin olive oil100 g
-
Dijon mustard60 g
-
garlic cloves peeled2
-
shallot in pieces45 g
-
brown mushrooms, fresh395 g
-
button mushrooms fresh200 g
-
salt to taste1 tsp
-
black pepper, ground to taste¼ tsp
-
thyme, fresh leaves only5 sprigs
-
prosciutto (approx. 100 g)8 slices
-
pâté (không bắt buộc) softened85 g
-
puff pastry2 sheets
-
egg yolks slightly beaten2
-
fleur de sel1 tsp
Sauce
-
olive oil30 g
-
butter, unsalted30 g
-
beef tenderloin filet mignon, in pieces (4 cm)200 g
-
black peppercorns12
-
bay leaf, dried1
-
thyme, fresh leaves only, plus extra to garnish3 sprigs
-
red wine e.g. merlot or cabernet (1 bottle)755 g
-
red wine vinegar2 tsp
-
500 g waterbeef broth500 g
-
salt½ tsp
-
cornstarch2 tbsp
Độ khó
trung bình
Dinh dưỡng trên 1 portion
Natri
1510 mg
Chất đạm
37 g
Calo
3012 kJ /
720 kcal
Chất béo
49 g
Chất xơ
3 g
Chất béo bão hòa
15 g
Carbohydrate
17 g
Bạn có thích những gì bạn thấy không?
Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!
Đăng ký miễn phí Thêm thông tin
Bạn cũng có thể thích...
Hiển thị tất cả
Chicken with Creamy Vegetable Sauce
50 phút
Meatballs with White Wine Mushroom Sauce
Không có đánh giá
Savory Butternut Squash Pies
Không có đánh giá
Honey Mustard Orange Glazed Ham
Không có đánh giá
Lemon Garlic Chicken
30 phút
Lemon Rosemary Chicken and Rice
55 phút
Huli Huli Chicken Skewers
50 phút
Meatloaf with Mushroom Sauce
1h 30 phút
Chicken with Mashed Potatoes and Gravy
1h 10 phút
Peking-Style Duck Pancakes
11h 25 phút
Bao Buns with Pulled Pork in BBQ sauce
3h 10 phút
Lamb Chops with Ratatouille, Beans and Potato Gratin
Không có đánh giá