Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Eclairs de crema de calabaza con frosting de mantequilla a la naranja

Eclairs de crema de calabaza con frosting de mantequilla a la naranja
5.0 5 đánh giá
chuẩn bị 35 phút
Toàn bộ 4h 30 phút
14 unidades
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Calabaza asada
  • 400 g de pulpa de calabaza (tipo gris valenciana) en dados de 2 cm
Masa choux
  • 150 g de agua
  • 80 g de mantequilla
  • 10 g de azúcar (opcional)
  • 1 pellizco de sal
  • 120 g de harina
  • 3 huevos
Relleno
  • 180 g de leche condensada
  • 2 huevos
  • 40 g de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de harina de repostería
  • 2 pellizcos de sal
  • 2 pellizcos de clavo molido
  • 2 pellizcos de nuez moscada molida
  • 2 pellizcos de jengibre molido
  • 1 cucharadita de canela molida
Frosting de mantequilla a la naranja
  • 80 g de azúcar
  • 4 tiras de piel de naranja
  • 180 g de mantequilla a temperatura ambiente en trozos
  • 50 g de zumo de naranja
  • ¼ de cucharadita de colorante alimentario naranja
  • 10 g de licor de naranja
  • 1 pellizco de sal
Montaje y terminación
  • 1 - 2 cucharaditas de pipas de calabaza (không bắt buộc) tostadas

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 unidad

Natri 92.4 mg
Chất đạm 5.1 g
Calo 1185 kJ / 283 kcal
Chất béo 18.3 g
Chất xơ 0.5 g
Chất béo bão hòa 11 g
Carbohydrate 25.5 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Especial calabaza 14 Công thức
Tây Ban Nha
Revista Thermomix nº 145 34 Công thức
Tây Ban Nha

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả
Roscón relleno con frutas confitadas

Roscón relleno con frutas confitadas

4.7(51)

4h

Tarta de chocolate y batata

Tarta de chocolate y batata

4.6(46)

3h

Bizcocho triple de chocolate

Bizcocho triple de chocolate

4.3(129)

2h 20 phút

Tarta de fondant, crema de mantequilla y frutos rojos

Tarta de fondant, crema de mantequilla y frutos rojos

4.3(6)

17h

Tarta de chocolate y frutos secos sin gluten

Tarta de chocolate y frutos secos sin gluten

4.8(6)

1h 30 phút

Corona de brioche con crema de whisky

Corona de brioche con crema de whisky

4.3(29)

5h

Trenza glaseada de crema y frutos secos

Trenza glaseada de crema y frutos secos

4.4(36)

4h 10 phút

Empanada gallega de manzana

Empanada gallega de manzana

4.4(32)

3h 45 phút

Minicheesecakes de chocolate blanco

Minicheesecakes de chocolate blanco

4.8(59)

8h 30 phút

Bizcocho de chocolate con base crujiente de sarraceno

Bizcocho de chocolate con base crujiente de sarraceno

4.1(8)

1h 10 phút

Bizcochón de plátano y gofio

Bizcochón de plátano y gofio

4.5(29)

1h 25 phút

Minitartas San Marcos con trufa

Minitartas San Marcos con trufa

4.6(24)

3h

 Hiển thị tất cả