Risotto với phô mai Parmesan

Name: Risotto với phô mai Parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 khẩu phần
Ingredients: 40 gam phô mai Parmesan; 1 củ hành khô; 40 gam bơ nhạt hoặc bơ mặn (từ sữa bò); 10 gam dầu ô liu nguyên chất; 320 gam gạo nấu risotto; 60 gam rượu vang trắng không ngọt; 820 gam nước; 1 viên gia vị nước dùng (cho 0.5 lít); ½ - 1 thìa cà phê muối

5.0 1 đánh giá

chuẩn bị 15 phút

Toàn bộ 30 phút

4 khẩu phần

Nguyên liệu

phô mai Parmesan cắt miếng (3 cm)
40 gam
củ hành khô (khoảng 30 g)
1
bơ nhạt hoặc bơ mặn (từ sữa bò)
40 gam
dầu ô liu nguyên chất
10 gam
gạo nấu risotto (ví dụ gạo Carnaroli, Arborio), 14-15 phút nấu (xem phần mẹo nhỏ)
320 gam
rượu vang trắng không ngọt
60 gam
nước
820 gam
viên gia vị nước dùng (cho 0.5 lít) thịt hoặc rau củ
1
1 thìa cà phê đầy bột súp, thịt hoặc rau củ
muối tùy khẩu vị
½ - 1 thìa cà phê