Mì Soba Lạnh Với Đậu Nành Non Và Nước Chấm

Name: Mì Soba Lạnh Với Đậu Nành Non Và Nước Chấm
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 khẩu phần
Ingredients: 1040 gam nước; ½ thìa cà phê đầy bột súp gà; 60 gam nước tương loãng; 30 gam rượu mirin; 1 thìa cà phê muối; 250 gam đậu nành; 250 gam mì soba khô; 2 thìa canh vừng trắng rang

Không có đánh giá

chuẩn bị 10 phút

Toàn bộ 40 phút

4 khẩu phần

Nguyên liệu

nước
1040 gam
bột súp gà (xem mẹo)
½ thìa cà phê đầy
½ viên gia vị nước dùng gà (cho 0,5 lít nước dùng), (xem mẹo)
nước tương loãng
60 gam
rượu mirin (xem mẹo)
30 gam
muối
1 thìa cà phê
đậu nành tươi (đậu Nhật), đã tách vỏ
250 gam
mì soba khô
250 gam
vừng trắng rang
2 thìa canh