Calzone

Name: Calzone
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 220 g di acqua; 1 cucchiaino di zucchero; 20 g di lievito di birra fresco; 400 g di farina tipo 0; 30 g di olio extravergine di oliva; 1 ½ cucchiaino di sale; 300 g di mozzarella; 400 g di pomodori; 40 g di olio extravergine di oliva; 1 cucchiaino di sale; 6 foglie di basilico; 100 g di prosciutto cotto

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Độ khó trung bình

Thời gian thực hiện 20 phút

Tổng thời gian 2h 50 phút

Khẩu phần ăn 4 porzioni

Nguyên liệu

220 g di acqua
1 cucchiaino di zucchero
hoặc 1 cucchiaino di malto di orzo
20 g di lievito di birra fresco
hoặc 2 cucchiaini di lievito di birra disidratato
400 g di farina tipo 0
30 g di olio extravergine di oliva
1 ½ cucchiaino di sale