Thiết bị & Phụ kiện
Công thức này được thiết kế cho một thiết bị và phụ kiện kết hợp cụ thể, nếu không có thiết lập bắt buộc này, chúng tôi không thể đảm bảo kết quả thành công.
Thermomix® TM7
Tương thích
Thermomix® TM6
Tương thích
Geoda cake
chuẩn bị 1h 30 phút
Toàn bộ 4h
24 raciones
Nguyên liệu
Cristales de caramelo
-
de azúcar500 g
-
de glucosa2 cucharadas
-
de colorante violeta4 puntas de cuchillo
-
de agua140 g
-
agua con 1 chorrito de vinagre2000 g
Bizcochos
-
de azúcar400 g
-
de mantequilla a temperatura ambiente en trozos400 g
-
de sal½ cucharadita
-
de vainilla líquida1 cucharada
-
huevos6
-
de cacao puro en polvo50 g
-
de polvo de hornear1 sobre
-
de harina de repostería350 g
Crema de relleno
-
de queso mascarpone450 g
-
de nata (35% de grasa)450 g
-
de azúcar150 g
-
de cacao puro en polvo25 g
-
de mango maduro en trozos de 2 cm (2-3 unidades)500 g
-
de pepitas de chocolate2 cucharadas
Decoración
-
de fondant (pasta de azúcar) blanco750 - 1000 g
-
azúcar glas para espolvorear
-
de colorante oro2 - 3 puntas de cuchillo
Dinh dưỡng trên 1 ración
Calo
669 kcal /
2799 kJ
Chất đạm
5.4 g
Chất béo
31 g
Carbohydrate
93.4 g
Chất xơ
1.1 g
Chất béo bão hòa
19 g
Natri
76.2 mg
