Salade de cornettes

• 100 g de gruyère, en morceaux (2 cm)
• 1500 g d'eau
• 1 c. à soupe de sel
• 300 g de pâte sèche type cornettes, (cuisson 10-12 minutes)
• 2 œufs
• 150 g de jambon, cuit, en dés

La sauce

• 250 g de tomates-cerises
• 4 c. à soupe d'huile d'olive
• 2 c. à soupe de vinaigre aromatisé aux herbes
• ½ c. à soupe de moutarde
• ½ c. à café de sel
• 4 pincées de poivre, moulu
• 1 bouquet de ciboulette fraîche (d’env. 10 g), ciselée