Cần có Thermomix Friend

Để thực hiện công thức này, bạn cần có Thermomix Friend. Tìm hiểu thêm

Rollitos de ternera rellenos de jamón y pepinillos con lombarda
TM5 / TM6 + Thermomix® Friend

Rollitos de ternera rellenos de jamón y pepinillos con lombarda

5.0 (2 đánh giá)

Nguyên liệu

Lombarda

  • 60 g de ciruelas pasas sin hueso
  • 75 g de pasas sin semillas
  • 800 g de lombarda en trozos de 3-4 cm
  • 500 g de vino tinto
  • 50 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 4 clavos

Relleno

  • 250 g de cebolla en cuartos
  • 300 g de jamón cocido en trozos
    hoặc 300 g de jamón serrano en trozos
  • 100 g de beicon en dados
  • 40 g de mostaza
  • 150 g de pepinillos en vinagre escurridos
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta molida

Salsa

  • 60 g de cebolla en trozos
  • 100 g de champiñones
  • 20 g de mantequilla
  • 180 g de verduras variadas en trozos (apio, puerro, zanahoria, etc.)
  • 30 g de mostaza
  • 30 g de tomate concentrado
  • 50 g de agua
  • 250 g de vino tinto
  • 1 pastilla de caldo de carne desmenuzada

Rollitos

  • 2 cucharadas de pimentón dulce
  • 6 cucharadas de aceite de girasol
  • 10 filetes de ternera salpimentados (cada filete de 25x12 cm y 3-4 mm de grosor, aprox. 1700 g)
  • 30 g de harina de trigo
  • 100 g de nata

Dinh dưỡng
trên 1 ración
Calo
2400 kJ / 573 kcal
Chất đạm
46.9 g
Carbohydrate
18.9 g
Chất béo
29.1 g
Chất béo bão hòa
10.2 g
Chất xơ
4.3 g
Natri
1745.7 mg

Bạn có thích những gì bạn thấy? Công thức này và hơn 80 000 công thức khác đang chờ bạn khám phá!

Đăng ký miễn phí

Đăng ký bản dùng thử miễn phí 30 ngày của chúng tôi và khám phá thế giới Cookidoo®. Không có chuỗi đính kèm.

Thêm thông tin

Công thức nấu ăn tương tự

Hiển thị tất cả