Thiết bị & Phụ kiện
Rib Eye mit Béarnaise
chuẩn bị 20 phút
Toàn bộ 1h 50 phút
4 Portionen
Nguyên liệu
-
Wasser1360 g
-
Zitronensaft3 TL
-
Rib Eye (à ca. 350 g)2
-
Rosmarin4 Zweige
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Thymian4 Zweige
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Knoblauchzehen angedrückt2
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Butter, gesalzen (à 2 cm)2 Stücke
-
Butter weich, in Stücken250 g
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Eigelb2
-
Worcester-Sauce3 - 4 Spritzer
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Salz und etwas mehr zum Würzen½ TL
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weißer Pfeffer, gemahlen3 Prisen
-
Kerbel abgezupft5 Stängel
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Estragon in feinen Streifen3 Stängel
-
Öl zum Braten
-
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen zum Würzen
Độ khó
trung bình
Dinh dưỡng trên 1 Portion
Chất đạm
42 g
Calo
3427 kJ /
818 kcal
Chất béo
73 g
Chất xơ
0.1 g
Carbohydrate
1 g
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