Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm

Bife de lombo em sous-vide com molho béarnaise
4.7 18 đánh giá
chuẩn bị 25 phút
Toàn bộ 2h 20 phút
4 doses
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

  • bifes de vaca (180-200 g cada, 3 cm espessura aprox.)
    4
  • sal
    2 c. chá de
  • pimenta preta
    ¾ c. chá de
  • tomilho
    4 pés de
  • sumo de limão (½ unid. aprox.)
    30 g
    1 c. chá de ácido ascórbico em pó
  • água (aprox.)
    1400 g
  • chalota
    50 g
  • estragão só as folhas
    1 - 2 pés de
  • vinho branco seco
    50 g
  • vinagre de vinho branco
    1 c. sopa de
  • manteiga cortada em pedaços
    200 g
  • gemas de ovo
    4

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 dose

Natri 93 mg
Chất đạm 46 g
Calo 2926 kJ / 698 kcal
Chất béo 56 g
Chất xơ 0.4 g
Chất béo bão hòa 32 g
Carbohydrate 1 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Podemos mudar para o modo chefe num instante 16 Công thức
Bồ Đào Nha
Sous-vide com protetor da lâmina 7 Công thức
Bồ Đào Nha

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Cebolada de porco com batata e curgete assadas

4.4(100)

1h 15 phút

Favada

4.8(25)

55 phút

Penne com guisado de frango

4.4(14)

10h

Entrecosto agridoce

4.5(72)

40 phút

Almofadinhas de peru

4.3(6)

40 phút

Guisado de frango com grão e batata-doce

4.3(116)

50 phút

Nuggets de frango caseiros

4.4(177)

30 phút

Lombo de porco com vegetais

4.4(40)

40 phút

Trouxas de peru recheadas

4.5(53)

1h 10 phút

Lombinhos de porco com mostarda

4.7(30)

14h

Arroz de pato árabe

4.4(21)

1h 30 phút

Frango georgiano (Chakhokhbili) com bulgur

4.7(119)

1h 15 phút

 Hiển thị tất cả