Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm

Bife de lombo em sous-vide com molho béarnaise
4.7 18 đánh giá
chuẩn bị 25 phút
Toàn bộ 2h 20 phút
4 doses
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

  • bifes de vaca (180-200 g cada, 3 cm espessura aprox.)
    4
  • sal
    2 c. chá de
  • pimenta preta
    ¾ c. chá de
  • tomilho
    4 pés de
  • sumo de limão (½ unid. aprox.)
    30 g
    1 c. chá de ácido ascórbico em pó
  • água (aprox.)
    1400 g
  • chalota
    50 g
  • estragão só as folhas
    1 - 2 pés de
  • vinho branco seco
    50 g
  • vinagre de vinho branco
    1 c. sopa de
  • manteiga cortada em pedaços
    200 g
  • gemas de ovo
    4

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 dose

Natri 93 mg
Chất đạm 46 g
Calo 2926 kJ / 698 kcal
Chất béo 56 g
Chất xơ 0.4 g
Chất béo bão hòa 32 g
Carbohydrate 1 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Podemos mudar para o modo chefe num instante 16 Công thức
Bồ Đào Nha
Sous-vide com protetor da lâmina 7 Công thức
Bồ Đào Nha

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Frango frito coreano

4.9(8)

3 h 10 min

2 purés de borrego - introdução do feijão-verde e do agrião

4.6(17)

30 min

Arroz de pato árabe

4.4(21)

1 h 30 min

Frango à Gomes de Sá

4.2(43)

1 h 20 min

Entrecosto agridoce

4.4(72)

40 min

Boeuf bourguignon

4.2(37)

1 h 45 min

Bifes de frango picantes com arroz de pimentos

4.0(107)

1 h

Rolos de peito de peru com recheio de queijo

4.1(37)

40 min

Frango no forno com massinha

4.1(100)

2 h

Burras em vinho tinto

4.8(51)

12 h 55 min

Pato com ameixas e puré de couve-flor e batata

4.9(8)

2 h

Guisado de grão e linguiça com ovos

4.4(59)

50 min

 Hiển thị tất cả