Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
Viande de veau
- 1000 g de viande de veau, dénervée en un seul morceau (provenant de la cuisse)
- 750 g de vin blanc, sec
- 250 g d'eau
- 2 feuilles de laurier frais, lavées puis séchées en tapotant avec du papier ménage
- 4 clous de girofle
- 5 feuilles de sauge fraîches, lavées puis séchées en tapotant avec du papier ménage
- 1 oignon, petit, coupé en quatre
- 1 carotte, petite, pelée et coupée en morceaux (2 cm)
- 1 céleri branche, coupé en morceaux (3–4 cm)
- 1 pincée de sel
Sauce au thon
-
300
g d'huile d'arachide
hoặc 300 g d'huile de maïs - 200 g de thon à l'huile en boîte, égoutté
- 2 - 3 filets d'anchois, conservés dans de l'huile, bien égouttés
- 15 - 20 g de câpres en saumure, rincées pour enlever le sel (không bắt buộc)
- 25 g de jus de citron, fraîchement pressé et filtré
- 1 c. à soupe de vinaigre blanc (không bắt buộc)
- 3 jaunes d'œufs
Finition
-
1 - 2
c. à café de câpres en saumure
hoặc 4 - 5 de cornichons au vinaigre
- Dinh dưỡng
- trên 1 portion
- Calo
- 3181.9 kJ / 760.5 kcal
- Chất đạm
- 37.7 g
- Carbohydrate
- 2 g
- Chất béo
- 64.1 g
- Chất xơ
- 0.7 g
Trong Bộ sưu tập
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cảSoupe de légumes à l’orge perlée
1 godz. 15 min
Curry de poulet
35min
Stroganoff
45min
Boulettes de viande à la sauce tomate
45min
Quick Indian Butter Chicken
45min
Chili con cervelas
1h
Bœuf bourguignon
2h 30min
Assiette bernoise
1 godz. 15 min
Porc aux légumes à la Chinoise
1h 20min
Lasagne à la bolognaise
2h 30min
One-Pot-Pasta au jambon
25min
Poulet miel-citron vert et riz créole
40min