Brioche

Name: Brioche
Prep time: 25 min
Cook time: 9 h 30 min
Total time: 9 h 30 min
Yield: 16 tranches
Ingredients: 20 g de lait; 20 g de levure boulangère fraîche; 350 g de farine; 4 œufs; 60 - 100 g de sucre; 1 c. à café de sel; 170 g de beurre; un peu de beurre; un peu de farine de blé; 1 jaune d'œuf

4.5 (25 đánh giá)

Đăng ký miễn phí

Độ khó trung bình

Thời gian thực hiện 25 phút

Tổng thời gian 9h 30 phút

Khẩu phần ăn 16 tranches

Nguyên liệu

20 g de lait
20 g de levure boulangère fraîche (½ cube) émiettée
hoặc 2 c. à café de levure boulangère sèche (8 g)
350 g de farine
4 œufs
60 - 100 g de sucre
1 c. à café de sel
170 g de beurre, en morceaux
un peu de beurre pour graisser le moule
un peu de farine de blé pour saupoudrer
1 jaune d'œuf, battu pour badigeonner

Dinh dưỡng: trên 1 tranche
Calo: 836 kJ / 200 kcal
Chất đạm: 5 g
Carbohydrate: 20 g
Chất béo: 11 g
Chất xơ: 1 g