Petits pains au seigle

Name: Petits pains au seigle
Prep time: 15 min
Cook time: 12 h
Total time: 12 h
Yield: 12 parts
Ingredients: 400 g de farine de blé; 100 g de farine de seigle; ½ cube de levure boulangère fraîche; 340 g d'eau; 1 ½ - 2 c. à café de sel

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Độ khó dễ

Thời gian thực hiện 15 phút

Tổng thời gian 12h

Khẩu phần ăn 12 parts

Nguyên liệu

400 g de farine de blé type 405 ou 550 et un peu de farine supplémentaire pour fariner la pâte
100 g de farine de seigle type 1150
½ cube de levure boulangère fraîche (20 g)
340 g d'eau
1 ½ - 2 c. à café de sel

Dinh dưỡng: trên 1 part
Calo: 611 kJ / 146 kcal
Chất đạm: 5 g
Carbohydrate: 30 g
Chất béo: 0 g
Chất xơ: 1.8 g