Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Pâté en croûte

Pâté en croûte
4.0 1 đánh giá
chuẩn bị 45 phút
Toàn bộ 10h
12 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Pâte
  • 400 g de farine de blé et plus pour parsemer
  • 200 g de beurre en morceaux
  • 100 g d'eau et plus pour tremper
  • 1 c. à café de sel
Pâté
  • 6 - 8 brins de persil frais les feuilles uniquement
  • 3 c. à café de grains de poivre vert, au vinaigre
  • 2 tranches de pain blanc (50 g)
  • 100 g de champignons frais
  • 900 g de viande de porc, désossée maigre, en morceaux (2 cm)
  • 150 g foie de volaille nettoyé, en morceaux
  • 3 c. à café de sel
  • 1 c. à café de poivre noir, moulu
  • 3 œufs
  • 50 g de lait
  • 20 g de vin doux sucré (sherry ou Madeira)
  • 50 g de foie gras de canard cru
Finition
  • de farine de blé pour parsemer
  • 3 tranches de bacon, tout type non fumé
  • 1 œuf battu
  • de l'eau pour tremper
  • 3 feuilles de gélatine
  • 350 g d'eau
  • 50 g de vin doux sucré (sherry ou Madeira)

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 22.6 g
Calo 1706 kJ / 408 kcal
Chất béo 24.2 g
Chất xơ 1.4 g
Carbohydrate 25 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Table de fête 9 Công thức
Benelux

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Poulet frit coréen

4.6(11)

3h 10 phút

Burger Tex-Mex

4.6(45)

4h 25 phút

Sauce choron

4.3(11)

20 phút

Effiloché de porc aux petits pains vapeur

4.6(18)

3h

Burgers de dinde

4.3(10)

1h 25 phút

Boulettes de viande à la sauce tomate

4.6(1.9K)

45 phút

Mijoté de bœuf à la bière brune

4.6(12)

3h 10 phút

Tas Kebap - Goulasch d'agneau au paprika

4.5(17)

1h 10 phút

Filet de porc sauce moutarde

4.2(102)

30 phút

Hot-dogs

4.2(23)

35 phút

Effiloché de canard en parmentier

4.7(386)

55 phút

Involtini de poulet et pesto de tomates séchées

4.5(39)

50 phút

 Hiển thị tất cả