Thiết bị & Phụ kiện
Portwein-Bäckchen mit Spätzle
chuẩn bị 40 phút
Toàn bộ 5h 10 phút
6 Portionen
Nguyên liệu
Spätzle
-
Mehl550 g
-
Salz1 geh. TL
-
Muskat¼ TL
-
Pfeffer¼ TL
-
Eier5
-
Wasser200 g
Ochsenbäckchen und Fertigstellung
-
Ochsenbäckchen halbiert800 g
-
Salz zum Würzen und Kochen
-
Pfeffer zum Würzen
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Öl zum Braten
-
Rinderfond900 g
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Zwiebeln halbiert120 g
-
Knollensellerie in Stücken80 g
-
Knoblauchzehen2
-
Portwein200 g
-
Tomatenmark80 g
-
Lorbeerblätter2
-
Wacholderbeeren2
-
Wasser zum Kochen
-
Brokkoli in kleinen Röschen200 g
-
Speisestärke30 g
-
Wasser30 g
-
Zucker½ - 1 TL
Độ khó
trung bình
Dinh dưỡng trên 1 Portion
Chất đạm
45 g
Calo
3397 kJ /
811 kcal
Chất béo
31 g
Chất xơ
7.3 g
Carbohydrate
79 g
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