Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Matambre con salsa de pimiento y ají al maracuyá

Matambre con salsa de pimiento y ají al maracuyá
4.0 4 đánh giá
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 30h
10 raciones
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Matambre
  • 60 g de queso parmesano (không bắt buộc) en trozos
  • 100 g de pan blanco semiduro
  • 2 dientes de ajo
  • 15 - 20 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 1 - 2 cucharaditas de orégano seco
  • 2 - 4 pellizcos de chile seco desmenuzado
  • 1200 - 1400 g de matambre de ternera (en un filete de aprox. 30x40 cm)
  • 2 pellizcos de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 200 g de pimiento rojo en tiras de 1 cm
  • 2 zanahorias peladas y en bastones
  • 2 cebolletas tiernas en rodajas finas
  • 6 - 7 huevos duros
  • 10 g de gelatina neutra en polvo (không bắt buộc)
  • 1 huevo batido
  • 2000 g de agua para el vapor
Salsa de pimiento y ají con maracuyá
  • 100 g de pimiento rojo asado en conserva escurrido
  • 5 g de pasta de ají amarillo al gusto de picante
  • 20 g de mostaza de Dijon
  • 1 maracuyá (la pulpa sin semillas)
    70 g de pulpa de maracuyá congelada
  • 1 cucharada zumo de limón recién exprimido
  • 100 g de queso cremoso
  • 100 g aceite de girasol
  • 1 cucharadita de azúcar moreno
  • 2 pellizcos de sal
  • ½ cebolla roja en dados de 3 mm

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 ración

Natri 328.3 mg
Chất đạm 29 g
Calo 2052 kJ / 490 kcal
Chất béo 36.4 g
Chất xơ 2 g
Chất béo bão hòa 12 g
Carbohydrate 10.8 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Navidad - Platos principales 5 Công thức
Tây Ban Nha

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Pollo guisado con tomate y aceitunas

4.6(252)

45 Min

Solomillo de cerdo asado con guarnición de patatas

4.7(140)

40 Min

Lomo de cerdo a la sal con salsa de tomillo al pimentón

4.6(158)

1 Std.

Hamburguesas de buey y aceituna con cebolla caramelizada

5.0(22)

3 Std.

Medallones de pechuga de pollo a la Villaroy

4.6(69)

4 Std.

Nuggets de pollo al horno

4.3(246)

1 Std.

Cuscús con pollo en salsa de ciruelas pasas

4.7(108)

45 Min

Arroz con carrilleras (Cocción de arroz)

4.7(642)

1 Std. 15 Min

Molletes de solomillo ibérico, queso camembert y pimientos

4.8(99)

2 Std. 20 Min

Ternera teriyaki con arroz

4.4(62)

1 Std. 40 Min

Ternera con salsa de atún (Vitello tonnato) para dos

4.8(38)

5 Std. 30 Min

Costillas de cerdo glaseadas estilo chino

4.5(90)

40 Min

 Hiển thị tất cả