Bỏ qua nội dung chính Tìm kiếm
Paris Brest

Paris Brest
4.3 24 đánh giá
chuẩn bị 30 phút
Toàn bộ 6h 40 phút
10 portions
Đăng ký miễn phí

Nguyên liệu

Crème pâtissière
  • milk
    375 g
  • unsalted butter
    15 g
  • eggs
    3
  • cornflour
    75 g
  • white sugar
    30 g
Hazelnut praline paste
  • toasted hazelnuts without skins
    220 g
  • white sugar
    250 g
  • water
    1070 g
  • glucose syrup
    20 g
  • white vinegar
    50 g
Choux pastry & Hazelnut cream
  • water
    150 g
  • unsalted butter cut into pieces
    80 g
  • salt
    1 pinch
  • white sugar
    2 tsp
  • plain flour
    120 g
  • eggs
    3
  • egg lightly beaten
    1
  • pouring (whipping) cream (see Tips)
    230 g
Glaze & assembly
  • soft brown sugar
    10 g
  • icing sugar plus extra for dusting
    85 g
  • natural vanilla extract
    1 tsp
  • hot water (see Tips)
    25 - 30 g

Độ khó

nâng cao

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 98.4 mg
Chất đạm 10.2 g
Calo 2287.7 kJ / 544.7 kcal
Chất béo 34.4 g
Chất xơ 2.3 g
Chất béo bão hòa 12.8 g
Carbohydrate 51 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

How sweet it is 8 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Gluten free shortbread

3.9(14)

1h 35 phút

Cardamom and lime syrup cake

4.8(28)

1h 35 phút

Red velvet cake

4.1(8)

2h 20 phút

Chocolate energy bars

4.7(45)

1h

Ham and cheese cruffins

4.6(114)

3h

Rhubarb and blackberry breakfast tart

4.8(22)

2h 20 phút

Black forest cake

4.3(10)

5h

Baked pumpkin doughnuts

4.5(73)

1h 20 phút

Pear and peach crumble

4.7(38)

50 phút

Apple tea cakes

4.6(126)

1h 10 phút

Macaroons

4.0(35)

40 phút

Stone fruit crumble

4.4(54)

1h 15 phút

 Hiển thị tất cả