Paris Brest

Paris Brest

4.3 24 đánh giá

chuẩn bị 30 phút

Toàn bộ 6h 40 phút

10 portions

Nguyên liệu

Crème pâtissière

milk
375 g
unsalted butter
15 g
eggs
3
cornflour
75 g
white sugar
30 g

Hazelnut praline paste

toasted hazelnuts without skins
220 g
white sugar
250 g
water
1070 g
glucose syrup
20 g
white vinegar
50 g

Choux pastry & Hazelnut cream

water
150 g
unsalted butter cut into pieces
80 g
salt
1 pinch
white sugar
2 tsp
plain flour
120 g
eggs
3
egg lightly beaten
1
pouring (whipping) cream (see Tips)
230 g

Glaze & assembly

soft brown sugar
10 g
icing sugar plus extra for dusting
85 g
natural vanilla extract
1 tsp
hot water (see Tips)
25 - 30 g

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 98.4 mg

Chất đạm 10.2 g

Calo 2287.7 kJ / 544.7 kcal

Chất béo 34.4 g

Chất xơ 2.3 g

Chất béo bão hòa 12.8 g

Carbohydrate 51 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

How sweet it is 8 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Apple and whole banana loaf

1h 10 phút

Panforte

1h 30 phút

Chocolate carrot muffins (Toddlers and beyond)

50 phút

Giant doughnuts

2h 40 phút

Ham and cheese cruffins

3h

Black forest cake

5h

Wheat, nut and dairy free muesli slice

1h 45 phút

Steamed Raspberry Jam Pudding

2h 50 phút

Boston Bun

2h 45 phút

Poppy seed strudel with crumble topping

3h 15 phút

Apple tart

1h

Gluten free almond sweet shortcrust pastry

35 phút

Hiển thị tất cả