Steak tartare con helado de mostaza a la antigua

Steak tartare con helado de mostaza a la antigua

3.1 9 đánh giá

chuẩn bị 15 phút

Toàn bộ 4h 15 phút

6 raciones

Nguyên liệu

Helado de mostaza a la antigua

3 hojas de gelatina
250 g de leche
250 g de nata (35% de grasa)
80 g de mostaza a la antigua

80 g de mostaza de grano entero
50 g de brandy
50 g de mostaza de Dijon

Steak tartare

500 g de solomillo de ternera o buey en dados de aprox.4 cm
150 g de cebolla
4 ramitas de perejil fresco
4 hojas de estragón fresco
20 g de zumo de limón
80 g de kétchup
1 cucharada de salsa inglesa (salsa Worcestershire)
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
8 - 10 gotas de tabasco al gusto de picante
100 g de rúcula

Độ khó

dễ

Dinh dưỡng trên 1 ración

Natri 875.1 mg

Chất đạm 22.2 g

Calo 1526 kJ / 365 kcal

Chất béo 24.1 g

Chất xơ 1.7 g

Chất béo bão hòa 13.5 g

Carbohydrate 12.3 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Helados salados 5 Công thức
Tây Ban Nha

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Molletes de solomillo ibérico, queso camembert y pimientos

2h 20 phút

Nuggets de pollo al horno

1h

Cuscús con pollo en salsa de ciruelas pasas

45 phút

Escalopines con piña y salsa agridulce

20 phút

Hamburguesas de buey y aceituna con cebolla caramelizada

3h

Ternera teriyaki con arroz

1h 40 phút

Pollo con piña al curry en papillote

1h

Ternera con salsa de atún (Vitello tonnato) para dos

5h 30 phút

Albóndigas, pimientos y arroz con salsa de curry

45 phút

Medallones de pechuga de pollo a la Villaroy

4h

Costillas de cerdo fritas con ensalada coleslaw

4h 20 phút

Fusilli con pollo y verduras

40 phút

Hiển thị tất cả