Lentejas con foie escabechado
TM31 TM5 TM6

Lentejas con foie escabechado

3.5 (4 đánh giá)

Nguyên liệu

Foie

  • 1 hígado crudo de pato fresco y frío (500 g)
    hoặc 1 hígado crudo de oca fresco y frío (500 g)
  • ½ cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 cucharadas de brandy
  • 500 g de agua (para el vapor)
  • 300 g de cubitos de hielo

Escabeche

  • 400 g de aceite de oliva virgen extra
  • 6 hojas de laurel secas
  • 8 dientes de ajo sin pelar
  • 1 cucharadita de granos de pimienta negra
  • 4 ramitas de tomillo fresco
  • 1 ramita de romero fresco
  • 1 cucharadita de sal
  • 80 g de vinagre de jerez

Lentejas

  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 100 g de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 50 g de pimiento rojo
  • 50 g de pimiento verde
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 hoja de laurel seca
  • g de lentejas pardinas (remojadas 3-4 horas)
  • 600 g de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 36 guindillas verdes en vinagre

Dinh dưỡng
trên 1 ración
Calo
676 kJ / 162 kcal
Chất đạm
2.02 g
Carbohydrate
1.92 g
Chất béo
16.14 g
Chất xơ
0.54 g

Bạn có thích những gì bạn thấy? Công thức này và hơn 80 000 công thức khác đang chờ bạn khám phá!

Đăng ký miễn phí

Đăng ký bản dùng thử miễn phí 30 ngày của chúng tôi và khám phá thế giới Cookidoo®. Không có chuỗi đính kèm.

Thêm thông tin

Công thức nấu ăn tương tự

Hiển thị tất cả