Empadas de legumes com queijo

Recheio

• 130 g cenoura cortada em pedaços
• 50 g cebola cortada em pedaços
• 20 g azeite
• 50 g bacon em tiras
• 130 g alho-francês cortado em rodelas
• 100 g espinafres descongelados, bem espremidos
• 50 g queijo-creme
• Sal q.b.

Massa

• 300 g farinha
• 150 g manteiga
• 1 c. chá de sal
• 75 g água
• 1 gema de ovo batida p/ pincelar