Ensalada vietnamita con rollitos de primavera
TM6 TM5

Ensalada vietnamita con rollitos de primavera

4.7 (3 đánh giá)

Nguyên liệu

  • 6 dientes de ajo

Salsa

  • 30 g de salsa de pescado
  • 1 cucharada de azúcar
  • 20 g de vinagre de arroz
  • 15 g de zumo de lima
  • 15 g de salsa de soja
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado
  • ¼ - 1 cucharadita de chile seco desmenuzado (al gusto de picante)
    hoặc 1 - 2 chiles rojos frescos en rodajas finas

Cerdo marinado

  • 1 tallo de lemon grass fresco cortado en trozos
    hoặc ½ cucharadita de pasta de lemon grass
  • 3 pellizcos de pimienta molida
  • 2 cucharadas de salsa de ostras
  • 1 cucharadita de azúcar
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 400 g de presa de cerdo en filetes, cortados en tiras de 1 cm

Rollitos con gambas

  • 10 g de jengibre fresco en trozos
  • 90 g de col china en trozos
  • 90 g de zanahoria en trozos
  • 60 g de pepino en trozos
  • 90 g de cebolleta tierna en trozos
  • 6 ramitas de cilantro fresco
  • 60 g de brotes de soja frescos
  • 8 hojas de pasta para rollitos primavera
  • 16 gambas crudas peladas (aprox. 60 g)

Cocción de la pasta

  • 1300 g de agua
  • 350 g de tallarines de arroz orientales

Terminación y montaje

  • 10 g de aceite
  • 200 g de aceite para freír
  • 1 bolsa de hojas de lechuga variadas (aprox. 150 g)
  • 80 g de zanahoria en juliana fina
  • ½ - 1 pepino con piel en rodajas finas
  • 50 g de brotes de soja frescos
  • 50 g de cacahuetes tostados sin sal troceados
  • 4 ramitas de cilantro fresco picado
  • 2 cucharadas de cebolla frita crujiente
  • 4 ramitas de hojas de menta fresca picadas.
  • 1 cucharada de semillas de sésamo tostado

Dinh dưỡng
trên 1 ración
Calo
1921.5 kJ / 459.7 kcal
Chất đạm
20.3 g
Carbohydrate
31 g
Chất béo
27.8 g
Chất xơ
4.5 g

Bạn có thích những gì bạn thấy? Công thức này và hơn 80 000 công thức khác đang chờ bạn khám phá!

Đăng ký miễn phí

Đăng ký bản dùng thử miễn phí 30 ngày của chúng tôi và khám phá thế giới Cookidoo®. Không có chuỗi đính kèm.

Thêm thông tin

Công thức nấu ăn tương tự

Hiển thị tất cả