Prawn dumplings (xia jiao)

Prawn dumplings (xia jiao)

4.7 31 đánh giá

chuẩn bị 30 phút

Toàn bộ 1h 15 phút

20 pieces

Nguyên liệu

Dipping sauce

soy sauce
100 g
rice wine vinegar
25 g
sesame oil
1 tbsp
dried chilli flakes to taste
½ - 1 tsp
toasted sesame seeds
1 tsp

Dumpling dough

water
350 g
wheat starch (see Tips), plus extra for dusting
215 g
potato starch
20 g
tapioca starch
90 g

Filling

piece fresh ginger peeled
5 cm
dried shiitake mushrooms cut into slices
3 pieces
spring onions/shallots trimmed and cut into pieces (3 cm)
50 g
fresh coriander leaves only
4 sprigs
shrimp (small), peeled (see Tips)
170 g
sesame oil
1 tbsp
sake
1 tbsp
soy sauce
1 tbsp
ground white pepper
1 pinch

Assembly and cooking

carrot (large), cut in 20 thin slices
1
oil for greasing
water
600 g

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 piece

Natri 432.5 mg

Chất đạm 2.2 g

Calo 366.2 kJ / 87.2 kcal

Chất béo 2.6 g

Chất xơ 0.9 g

Chất béo bão hòa 0.4 g

Carbohydrate 13.3 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Yum Cha 9 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Beef buns

50 phút

Savoury herb baked ricotta

2h 40 phút

Herb and garlic dip

5 phút

Soy milk and Mantou buns

6h

Spicy tuna dip

5 phút

Sugar-free layered lamingtons

55 phút

Mala bakkwa (Chinese pork jerky)

24h 40 phút

Cheese and bacon hedgehog

24h 30 phút

Berry coconut cashew bars

2h 40 phút

Spiced nut clusters

35 phút

Steamed rice balls with spicy lime dipping sauce

1h 10 phút

Sundried tomato hommus with crackers

1h 15 phút

Hiển thị tất cả