Soup dumplings (xiao long bao)

Soup dumplings (xiao long bao)

3.8 15 đánh giá

chuẩn bị 1h

Toàn bộ 26h 50 phút

40 portions

Nguyên liệu

Soup (jelly)

bacon cut into pieces
200 g
fresh ginger (1 cm), peeled
2 slices
spring onions/shallots trimmed and cut into pieces
2
water
400 g
salt
½ tsp
ground white pepper
¼ tsp
gelatine powder
1 ½ tsp

Dough

baker's flour
240 g
plain flour
120 g
boiling water
350 g
oil
1 tbsp

Filling

spring onions/shallots trimmed and cut into pieces
3
fresh ginger peeled
20 g
pork mince
200 g
salt
½ tsp
ground white pepper
¼ tsp
soy sauce
1 tsp
Chinese cooking wine
1 tbsp
shrimp (small), peeled (see Tips)
100 g

Assembly and cooking

oil for greasing
plain flour for dusting
boiling water
500 g

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 149.9 mg

Chất đạm 3.7 g

Calo 243 kJ / 57.8 kcal

Chất béo 1.6 g

Chất xơ 0.4 g

Chất béo bão hòa 0.4 g

Carbohydrate 6.8 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Yum Cha 9 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Beef buns

50 phút

Savoury herb baked ricotta

2h 40 phút

Herb and garlic dip

5 phút

Soy milk and Mantou buns

6h

Spicy tuna dip

5 phút

Sugar-free layered lamingtons

55 phút

Mala bakkwa (Chinese pork jerky)

24h 40 phút

Cheese and bacon hedgehog

24h 30 phút

Berry coconut cashew bars

2h 40 phút

Spiced nut clusters

35 phút

Steamed rice balls with spicy lime dipping sauce

1h 10 phút

Sundried tomato hommus with crackers

1h 15 phút

Hiển thị tất cả