Soup dumplings (xiao long bao)

Soup dumplings (xiao long bao)

3.9 13 đánh giá

chuẩn bị 1h

Toàn bộ 26h 50 phút

40 portions

Nguyên liệu

Soup (jelly)

bacon cut into pieces
200 g
fresh ginger (1 cm), peeled
2 slices
spring onions/shallots trimmed and cut into pieces
2
water
400 g
salt
½ tsp
ground white pepper
¼ tsp
gelatine powder
1 ½ tsp

Dough

baker's flour
240 g
plain flour
120 g
boiling water
350 g
oil
1 tbsp

Filling

spring onions/shallots trimmed and cut into pieces
3
fresh ginger peeled
20 g
pork mince
200 g
salt
½ tsp
ground white pepper
¼ tsp
soy sauce
1 tsp
Chinese cooking wine
1 tbsp
shrimp (small), peeled (see Tips)
100 g

Assembly and cooking

oil for greasing
plain flour for dusting
boiling water
500 g

Độ khó

nâng cao

Dinh dưỡng trên 1 portion

Natri 149.9 mg

Chất đạm 3.7 g

Calo 243 kJ / 57.8 kcal

Chất béo 1.6 g

Chất xơ 0.4 g

Chất béo bão hòa 0.4 g

Carbohydrate 6.8 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thêm thông tin

Cũng đặc trưng trong

Yum Cha 9 Công thức
Úc và New Zealand

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Smoked salmon terrine

24h 25 phút

Sundried tomato hommus with crackers

1h 15 phút

Cauliflower flammkuchen

1h

Prawn spring rolls with sweet and sour sauce

1h 20 phút

Turkey sloppy joes

40 phút

Mini pad Thai frittatas

40 phút

Savoury herb baked ricotta

2h 40 phút

Steamed pork buns (baozi)

2h 30 phút

Hazelnut crunch bliss balls

40 phút

Puffed quinoa, almond and honey bars

3h 10 phút

Cheeseburger sliders

2h 40 phút

Energy breakfast bars

40 phút

Hiển thị tất cả