Fondue de carne (borgoña)
TM5 TM31 TM6

Fondue de carne (borgoña)

4.9 (18 đánh giá)

Nguyên liệu

  • 1000 g de entraña de ternera limpia, cortada en tiras de 1 cm
    hoặc 1000 g de solomillo de ternera en dados de 1½-2 cm
  • 1 cucharadita de sal
  • 4 pellizcos de pimienta negra molida
  • 12 dátiles sin hueso
  • 6 lonchas de beicon (cortadas por la mitad)

Salsa de mostaza y hierbas

  • 100 g de queso cremoso
  • 150 g de mayonesa
  • 50 g de cebolleta en trozos
  • 2 ramitas de albahaca fresca (hojas y parte del tallo)
  • 2 cucharaditas de orégano seco
  • 2 cucharaditas de mostaza

Salsa tártara

  • 1 huevo duro
  • 10 g de pepinillos en vinagre
  • 10 g de cebollitas en vinagre
  • 10 g de alcaparras
  • 150 g de mayonesa

Salsa mil islas

  • 20 g de pepinillos en vinagre
  • 40 g de pimiento rojo
  • 2 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 150 g de mayonesa
  • 30 g de kétchup
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 15 g de brandy

Salsa a la pimienta

  • 250 g de nata (35% de grasa)
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 1 cucharadita de granos de pimienta negra
  • 1 cucharadita de maicena
  • 1 cucharadita de extracto de buey (Bovril®)

Salsa de cabrales

  • 150 g de nata (35% de grasa)
  • 50 g de queso cabrales
  • 1 cucharadita de maicena
  • 1 pellizco de pimienta molida

Salsa de curry y mango

  • 200 g de leche de coco
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 1 cucharadita de maicena
  • 50 g de pulpa de mango
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 1 pellizco de sal

Fondue

  • 400 - 600 g de aceite de oliva (en función del tamaño de la fondue)
  • 1 patata pequeña pelada, 1 trozo de pan o 1 casco de cebolla

Dinh dưỡng
trên 1 ración
Calo
7361 kJ / 1761 kcal
Chất đạm
65.4 g
Carbohydrate
27.8 g
Chất béo
154.2 g
Chất xơ
2.6 g

Bạn có thích những gì bạn thấy? Công thức này và hơn 80 000 công thức khác đang chờ bạn khám phá!

Đăng ký miễn phí

Đăng ký bản dùng thử miễn phí 30 ngày của chúng tôi và khám phá thế giới Cookidoo®. Không có chuỗi đính kèm.

Thêm thông tin

Công thức nấu ăn tương tự

Hiển thị tất cả