Thiết bị & Phụ kiện
Công thức này được thiết kế cho một thiết bị và phụ kiện kết hợp cụ thể, nếu không có thiết lập bắt buộc này, chúng tôi không thể đảm bảo kết quả thành công.
Papillote de poisson au jambon cru, petits légumes et gâteau vapeur à la vanille
Nguyên liệu
Le poisson et les légumes
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4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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4 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
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4 morceaux de dos de cabillaud (120 g env. chacun)
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4 tranches de jambon cru
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150 g de carottes coupées en rondelles
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200 g de poireau émincé
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100 g de chou coupé en chiffonnade
Le gâteau à la vapeur
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3 œufs
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125 g de sucre en poudre
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700 g d'eau
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110 g de farine de riz
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½ c. à café de levure chimique (¼ sachet)
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½ c. à café d'extrait de vanille
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½ c. à café d'arôme d'amande amère
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beurre pour le moule
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2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
La sauce
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4 brins de persil frais, équeutés
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40 g d'échalote coupée en deux
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100 g de crème liquide, 30% m.g. min.
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10 g de moutarde
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2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
Độ khó
dễ
Dinh dưỡng trên 1 portion
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