Ente vom Drehspieß mit Orangensauce und Rotkrautsalat

Ente vom Drehspieß mit Orangensauce und Rotkrautsalat

3.9 35 đánh giá

chuẩn bị 1h

Toàn bộ 3h

4 Portionen

Nguyên liệu

Rub

Wacholderbeeren
3 TL
Beifuß, getrocknet
3 TL
Lorbeerblätter, getrocknet
3
Paprikapulver, edelsüß
2 TL
Thymian, getrocknet
2 TL
Korianderkörner
1 TL
Ingwer, gemahlen
1 TL
Meersalz, grob
1 TL

Rotkrautsalat

Rotkraut ohne Strunk, in groben Stücken
700 g
Apfel geschält, entkernt, in Stücken
1
Vollrohrzucker
1 EL
Salz
1 TL
Lebkuchengewürz
½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
3 Prisen
Orangen
2
Sonnenblumenöl
2 EL
Walnussöl
3 - 4 EL
Walnüsse gehackt
3 - 4 EL
Preiselbeerkompott
2 - 3 EL

Ente mit Orangensauce

Ente (ca. 2 kg)
1
Schalotten halbiert
7 - 8
Orangen
4
Karotten
3 - 4
Sellerie
250 g
Lauchstange
1
Portwein, rot
½ l
Geflügelfond
½ l
Sternanise
2 - 3
Nelken
3 - 5
Zimtstangen
1 - 2
Honig
10 g
Butter kalt
10 g

Độ khó

trung bình

Dinh dưỡng trên 1 Portion

Chất đạm 78 g

Calo 6126 kJ / 1462 kcal

Chất béo 88 g

Chất xơ 15 g

Carbohydrate 57 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

GRILLEN 11 Công thức
Áo

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Cremiger Hähnchen-Spinat-Topf

25 phút

Risottata - Huhn und Schwammerl

40 phút

XXL-Bacon-Zwiebel-Cheeseburger

2h

Hähnchen mit marinierten Zucchini

1h 15 phút

Hühnerkeulen mit Erdäpfel-Lauchpüree

3h 15 phút

Hähnchenbrust auf Salbeignocchi

1h 30 phút

Chili Chorizo Dog

2h 50 phút

Vollkornbrot, Aufstrich und Fleischbällchen

2h

Hackbraten mit Salbei und Oliven

1h 20 phút

Steak Burgers

1h 10 phút

Geröstete Leber

30 phút

Klopse-Curry

1h 55 phút

Hiển thị tất cả