Thiết bị & Phụ kiện
Roastbeef in Salz-Thymian-Senf-Kruste
chuẩn bị 20 phút
Toàn bộ 1h 20 phút
8 Portionen
Nguyên liệu
-
Roastbeef mit 2 cm hohem Fettrand1800 g
-
Butterschmalz zum Braten
-
Pfefferkörner, schwarz oder bunt10 g
-
Senfkörner10 g
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Senf80 g
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Mehl und etwas mehr zum Bestäuben400 g
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Salz400 g
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Thymian abgezupft1 Bund
-
Eiweiß3
-
Wasser200 g
-
Butter zum Einfetten
-
Eigelb verquirlt1
Độ khó
trung bình
Dinh dưỡng trên 1 Portion
Chất đạm
49 g
Calo
1615 kJ /
385 kcal
Chất béo
21 g
Chất xơ
0.2 g
Carbohydrate
1 g
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