Tagliolini à la courge

Name: Tagliolini à la courge
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 50 g de parmesan; 60 g d'huile d'olive extra vierge; 100 g de légumes variés; 400 g de viande de bœuf hachée; 2 c. à café de sel; 1 pincée de poivre noir, fraîchement moulu; 320 g de tagliolini; 60 g de vin blanc, sec; 50 g d'oignon; 100 g de speck tyrolien; 800 g de chair de potiron; 10 g de beurre; 250 g de mozzarella

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Độ khó trung bình

Thời gian thực hiện 15 phút

Tổng thời gian 1h 20 phút

Khẩu phần ăn 8 portions

Nguyên liệu

50 g de parmesan en morceaux (2-3 cm)
60 g d'huile d'olive extra vierge
100 g de légumes variés (céleri branche, carottes et oignons), en morceaux (2-3 cm)
400 g de viande de bœuf hachée
2 c. à café de sel
1 pincée de poivre noir, fraîchement moulu
320 g de tagliolini
60 g de vin blanc, sec
50 g d'oignon en morceaux (2-3 cm)
100 g de speck tyrolien en dés (1-2 cm)
hoặc 100 g de lardons (1-2 cm)
800 g de chair de potiron épluché et préparé, en morceaux (2-3 cm)
10 g de beurre
250 g de mozzarella de lait vache, en morceaux (2-3 cm)

Dinh dưỡng: trên 1 portion
Calo: 433 kcal / 1811 kJ
Chất đạm: 29 g
Chất béo: 20 g
Carbohydrate: 36 g
Chất xơ: 2 g