Độ khó
Hầu hết các công thức nấu ăn của chúng tôi đều dễ dàng thực hiện. Những món cần thêm một chút thời gian hoặc khả năng nấu nướng được xếp loại trung bình hoặc nâng cao.
Thời gian thực hiện
Đây là tổng thời gian bạn cần để chuẩn bị bữa ăn này.
Tổng thời gian
Đây là thời gian cần thiết để chuẩn bị bữa ăn này từ đầu đến cuối: ướp, nướng, làm nguội, v.v.
Khẩu phần ăn
Điều này cho biết công thức này phục vụ bao nhiêu khẩu phần.
Nguyên liệu
La pâte à brioche
- le zeste d'un citron jaune, non traité
- 1 œuf (réserver la coquille - voir "Conseil(s)")
- 25 g de lait demi-écrémé
- 10 g de levure boulangère fraîche
- 20 g de sucre en poudre
- 140 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 1 pincée de sel
- 30 g de beurre doux, coupé en morceaux
La crème coco
- 2 jaunes d'œufs, (réserver la coquille - voir "Conseil(s)")
- 15 g de sucre en poudre
- 200 g de lait de coco
- 10 g de fécule de maïs
Le lemon curd
- le jus d'un citron jaune
- 50 g de sucre en poudre
- 10 g de fécule de maïs
- 1 œuf, battu à la fourchette (réserver la coquille - voir "Conseil(s)")
La crème anglaise
- 2 jaunes d'œufs, (réserver la coquille - voir "Conseil(s)")
- 20 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille, fendue en deux dans la longueur et égrainée
- 10 g de fécule de maïs
- 200 g de lait
- 1 mangue mûre, chair et épluchures
Les brioches et les blancs-mangers
- 60 g de sucre en poudre
- 4 blancs d'œufs
- 500 d'eau
La mangue
- mangue mûre, chair et épluchures
- Dinh dưỡng
- trên 1 portion
- Calo
- 3034 kJ / 722 kcal
- Chất đạm
- 20 g
- Carbohydrate
- 94 g
- Chất béo
- 28.5 g
- Chất xơ
- 5.5 g
Trong Bộ sưu tập
Công thức nấu ăn tương tự
Hiển thị tất cảCiambella à l'eau
1h
Beignets au four
2 godz.
Pancakes moelleux
25 min
Palets bretons à la coco
45 min
Gâteau aux pommes
40 min
Cheesecake aux speculoos
1h
Cookies fourrés à la pâte à tartiner
1h 10 min
Goûters fondants au chocolat
1h
Banana pancakes
50 min
Gâteau aux blancs d'œufs
35 min
Gâteau noix de pécan-sirop d’érable
1h
Gâteau basque à la confiture de cerises
50 min