Vegetarian Lasagna
TM6 TM5

Vegetarian Lasagna

4.6 (21 đánh giá)

Nguyên liệu

  • unsalted butter, to grease
  • 16 oz kabocha squash, cut into pieces (1 in.) (approx. 1 med. squash)
  • 6 oz red bell pepper, cut into strips (approx. 1 lg. pepper)
  • 16 oz cauliflower, cut into slices (1 in.) (approx. 1 med. cauliflower)
  • 2 oz olive oil
  • ¾ tsp salt
  • 2 oz Parmesan cheese, cubed (approx. 1 in.)

Tomato Sauce & Squash Mash

  • 3 garlic cloves
  • 1 oz extra virgin olive oil
  • 1 can crushed tomatoes (approx. 14.5 oz)
  • 1 tbsp fresh oregano, leaves only (approx. 5 stalks)
    hoặc 2 tsp dried oregano
  • 2 oz unsalted butter

Béchamel Sauce

  • 18 oz whole milk
  • 2 oz unsalted butter, cut into pieces
  • 2 oz all-purpose flour
  • ⅛ tsp ground nutmeg
  • ½ tsp salt
  • ½ tsp freshly ground black pepper
  • 5 oz ricotta cheese

Lasagna Assembly

  • 13 sheets dried lasagna noodles (4 in. x 8 in. sheets)
  • 10 oz zucchini, cut into ribbons (approx. 1 lg. zucchini)
  • 6 oz carrot, cut into ribbons (approx. 2 lg. carrots)
  • 12 oz portobello mushrooms, cut into slices ( ⅛ in.) (approx. 4 lg. mushrooms)

Dinh dưỡng
trên 1 portion
Calo
2992 kJ / 715 kcal
Chất đạm
21 g
Carbohydrate
75 g
Chất béo
40 g
Chất xơ
8 g

Bạn có thích những gì bạn thấy? Công thức này và hơn 80 000 công thức khác đang chờ bạn khám phá!

Đăng ký miễn phí

Đăng ký bản dùng thử miễn phí 30 ngày của chúng tôi và khám phá thế giới Cookidoo®. Không có chuỗi đính kèm.

Thêm thông tin

Công thức nấu ăn tương tự

Hiển thị tất cả