Croquant au chocolat

Croquant au chocolat

4.0 4 đánh giá

chuẩn bị 40 phút

Toàn bộ 15h

10 portions

Nguyên liệu

Glaçage noir (à faire la veille)

5 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
175 g d'eau
220 g de sucre
125 g de crème, 35 % m.g.
75 g de cacao en poudre

Dacquoise

20 g de farine
40 g de cacao en poudre
160 g d'amandes en poudre
180 g de sucre glace
6 blancs d'œufs
160 g de sucre

Praliné aux noisettes

150 g de noisettes émondées
150 g de chocolat au lait au praliné en morceaux
60 g de beurre
40 g de pralin (cf. conseil)

Mousse au chocolat noir amer

2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
175 g de crème, 35 % m.g. très froide
40 g de chocolat noir 70% de cacao en morceaux
30 g de chocolat noir extrafin, 99% de cacao en morceaux
25 g de sucre
2 œufs

Finition

50 g de copeaux de chocolat

Độ khó

khó

Dinh dưỡng trên 1 portion

Chất đạm 15 g

Calo 3407 kJ / 815 kcal

Chất béo 45 g

Carbohydrate 86 g

Bạn có thích những gì bạn thấy không?

Công thức này và hơn 100 000 công thức khác đang chờ bạn!

Đăng ký dùng thử miễn phí 30 ngày và khám phá thế giới Cookidoo®. Không ràng buộc.

Đăng ký miễn phí Thông tin thêm

Cũng đặc trưng trong

Passionnément chocolat 45 Công thức
Thụy Sĩ

Bạn cũng có thể thích...

Hiển thị tất cả

Panna cotta

6h 15 phút

Gâteau à la courge et aux épices sur plaque

1h 20 phút

Meringues de l'Emmental

2h 15 phút

Coulis de framboises

10 phút

Muffins au chocolat à l’Egg poacher

40 phút

Sorbet orange et vin mousseux

9h 30 phút

Crêpes express – Recette de base

45 phút

Cheesecake d'Halloween à l'orange et à la courge

Không có đánh giá

Pancakes à la banane et baies

40 phút

Couscous aux noix et à la noix de coco (كوسكوس الحلو بالمكسرات وجوز الهند والسكر البودرة)

Không có đánh giá

Biscuits maamoul fourrés aux dattes, pistaches et noix (معمول بالتمر والفستق والجوز)

Không có đánh giá

Sorbet au melon

24h 15 phút

Hiển thị tất cả